13°

Provincia-Emilia

Inaugurata a Casatico la nuova «cantina Carra»

Inaugurata a Casatico la nuova «cantina Carra»
Ricevi gratis le news
0

 Ilaria Moretti

Il primo «segreto» è stato la passione, il resto lo ha fatto la determinazione. Ed è proprio un mix di passione e determinazione che ha portato l’azienda vitivinicola «Carra» di Casatico a un importantissimo taglio del nastro: quello che ha «sollevato il velo» sulla nuova cantina aziendale, ampliata e tecnologicamente potenziata, inaugurata ufficialmente proprio ieri tra i vigneti con vista sul castello di Torrechiara. 
Un traguardo, questo, che arriva ad una settimana esatta dalla conquista della «Cosèta d’or», il prestigioso premio assegnato alla malvasia «Acuto», targata ovviamente «Carra». 
E che il taglio del nastro fosse particolarmente atteso lo hanno dimostrato i tanti ospiti arrivati ieri sera in azienda (180 solo quelli che hanno partecipato alla cena): sportivi del calibro di Giacomo Agostini, il campionissimo delle due ruote amico del fondatore dell’attività Fabio Carra, ma anche di Massimo Paci, Damiano Zenoni e Alessandro Lucarelli, i tre noti giocatori del Parma. Erano presenti anche il  sindaco Stefano Bovis, il comandante del reparto operativo dei carabinieri di Parma colonnello Giorgio Sulpizi, l’assessore regionale all’Agricoltura Tiberio Rabboni e il vicepresidente della Provincia Pier Luigi Ferrari. 
E poi, ancora, rappresentanti di aziende di diversi settori: per la Chiesi, ad esempio, erano presenti alla festa Cosimo Pulli, direttore generale della divisione farmaceutica Italia, Mario Ammirati, direttore generale della Chiesi Turchia e Mauro Massa.
 Ma tanti altri sono stati gli ospiti che il titolare Bonfiglio Carra, figlio di Fabio, ha portato ieri in visita nella cantina rinnovata e firmata dall’architetto Marco Contini. 
«La nuova struttura - ricorda Bonfiglio - è stata messa in cantiere nel 2008 e nel 2009 sono iniziati i lavori terminati a tempo di record. E’ l'unica in Emilia Romagna ad essere stata costruita con il sistema della bioedilizia: le pareti e il tetto sono completamente in legno, non c'è traccia di cemento. La parte nuova è di circa 800 metri quadrati che si vanno ad aggiungere ai 750 già esistenti». 
Realizzata non per aumentare la produzione ma per dare una migliore organizzazione al lavoro, la cantina può contare su un’attrezzatura tecnologica voluta per puntare sulla qualità. «Questa struttura - ricorda con orgoglio il titolare - mi permette finalmente di produrre seguendo le regole del "vangelo secondo Bonfiglio": dobbiamo portare nella bottiglia quello che c'è nel campo, senza alterare le caratteristiche dell’uva e manipolando il meno possibile. Con questo impianto siamo in grado di produrre vino genuino».
 
 
 
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Shakira

Shakira

musica

Shakira sta male: "Emorragia alle corde vocali". Concerti rimandati

Quiz, ma voi lo sapete come si affronta una rotonda?

GAZZAFUN

Quiz, ma voi lo sapete come si affronta una rotonda?

22commenti

Malcolm Young

Malcolm Young

MUSICA

E' morto Malcolm Young: fondò gli Ac/Dc con il fratello Angus

1commento

Notiziepiùlette

Ultime notizie

La casa in classe energetica A o B? Va acquistata subito

L'ESPERTO

La casa in classe energetica A o B? Meglio acquistarla subito

di Arturo Dalla Tana*

1commento

Lealtrenotizie

La lettera della mamma di Mattia

FUNERALE

La lettera della mamma di Mattia

IN PENSIONE

Roncoroni, chirurgo a tutto campo

Incidente

Carambola fra tre auto in via Mantova, due feriti

Indaga la Polizia municipale

WEEKEND

Il Mercato del Forte, la torta di verze, November Porc a Zibello: l'agenda di domenica

Salso

Sfondano la vetrina e rubano capi firmati

POESIA

Zucchi tradotto da un giurato del Nobel

calcio

Parma, poker e primato

LIRICA

Festival Verdi, numeri da record

Lutto

L'addio di Rubbiano a Fabrizio Aguzzoli

FERROVIA

Fidenza-Cremona, treni al posto di due bus

PARMA

Riina: l'addio senza lacrime (e lite con i cronisti) della vedova e dei figli

Maria Concetta Riina se la prende con i giornalisti. L'avvocato: "Andatevene, è scandalismo". Conclusa l'autopsia sul corpo del boss (Ipotesi tecnica di "omicidio colposo" contro ignoti) : i risultati tra 60 giorni

11commenti

STADIO TARDINI

Il Parma travolge l'Ascoli 4-0 e sogna: è primo in classifica

Frattali: "Rigore parato, evitata sofferenza finale" (Video) - Grossi: "Bella vittoria, molte occasioni mancate per il Parma" (Videocommento)

il personaggio

Lucarelli: "La mia stima per Parma è incredibile" Video

FONTEVIVO

Folla al funerale di Mattia Carra. Lo striscione: "Non ti diremo mai addio"

Il 15enne ha perso la vita in uno scontro fra un'auto e la sua Vespa

PARMA

Raffica di furti in tutta la città: porte e finestre forzate, svaligiati diversi appartamenti

In strada Parasacchi è stata recuperata, abbandonata a bordo strada, una scatola portagioie a forma di valigetta

4commenti

PARMA

Clown e bimbi si "riprendono" l'Oltretorrente Foto

Scatti dal "Torototela Show"

2commenti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Imprenditrici e donne. Il valore aggiunto

di Patrizia Ginepri

TRAFFICO

La mappa degli autovelox dal 20 al 24 novembre

ITALIA/MONDO

Il caso

Cerca la madre naturale. Lei la gela: "Sei il simbolo della violenza subita"

USA

Disegna un pene in cielo, top gun punito video

1commento

SPORT

SERIE A

Il Napoli piega il Milan (2-1), la Roma si prende il derby

GAZZAFUN

Parma-Ascoli 4-0: fate le vostre pagelle

SOCIETA'

curiosità

Sono una "chimera" quelli pubblici a Parma: il 19 è la Giornata mondiale dei servizi igenici

formigine

Damiano, 12 anni, è l'arbitro più giovane d'Italia Video

MOTORI

NOVITA'

Nuova Bmw X3. Sa fare tutto (da sola)

LA PROVA

Hyundai Kona, il nuovo B-Suv in 5 mosse Le foto