18°

28°

Provincia-Emilia

Dall'Asta, una vendemmia lunga cento anni

Dall'Asta, una vendemmia lunga cento anni
0

 Un secolo di vita, o meglio un secolo di calici e bottiglie perché all’impresa vitivinicola «Il Cortile» di Casatico (cantine Dall’Asta) il tempo non si misura in anni ma in vendemmie. Ed è proprio con un «brindisi» lungo quasi un giorno intero che l’azienda ha voluto festeggiare ieri i cento anni insieme ad estimatori ed amici. 
Fondata nel 1910 da Luigi Dall’Asta, oggi l’attività è «nelle mani» del pronipote Giovanni (prima di lui si sono succeduti il padre Emilio e il nonno Giovanni) che conta sul figlio Alessandro per tagliare il traguardo della quinta generazione in prima linea tra i filari. Oltre a degustare i vini, gli ospiti hanno potuto assaporare la torta fritta preparata da alpini, volontari dell’Avis e dell’Ap, oltre ai prodotti tipici messi in tavola grazie alla collaborazione con il prosciuttificio Galloni di Langhirano. «Se oggi la giornata va bene riproporremo un appuntamento simile in settembre per la centesima vendemmia», anticipa Giovanni mentre con il figlio Alessandro mostra un foto storica: quella che ritrae De Gasperi e Guareschi in una Milano in bianco e nero davanti a una bottiglia di lambrusco Dall’Asta. «Se siamo arrivati a compiere 100 anni - prosegue - è perché abbiamo saputo adattarci al gusto dei consumatori: ancorati alla tradizione ma allo stesso tempo seguendo l’innovazione enologica. Siamo forti nei vini classici (malvasia, lambrusco e sauvignon) ma produciamo anche bottiglie "alternative" per le nostre zone come cabernet, merlot e pinot». 
Nata nella Bassa l’azienda è arrivata sulle colline langhiranesi negli anni '60 seguendo la storia del vino nella nostra provincia. Oggi alloggia in un’antica servitù del castello di Torrechiara e il panorama sul maniero è di quelli che tolgono il fiato. 
«In questa impresa c'è una forte identità di famiglia - ripete il 32enne Alessandro - e io ne sento la responsabilità». Un secolo di vita è un traguardo importante e davanti a un risultato così si toglie il cappello anche la concorrenza. 
Ad aiutare i Dall’Asta ieri c'era anche Mario Giacopinelli, titolare dell’azienda vitivinicola «La Bandina», sempre di Casatico: «La collaborazione tra piccole realtà è fondamentale per superare anche i momenti difficili - spiega - e noi lo facciamo in molti modi, ad esempio partecipando insieme alle fiere o acquistando insieme tappi e bottiglie».I .M.

 
 
 
 
 
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

A Rimini maxischermo per concerto di Vasco con sorpresa finale

sabato

A Rimini maxischermo per concerto di Vasco con sorpresa finale

Autista ferma bus per fare sesso con passeggera, denunciato

como

Autista ferma bus per fare sesso con passeggera, denunciato

1commento

Morto svedese Nyqvist, Mikael Blomkvist in Millenium

Lutto nel cinema

E' morto l'attore Michael Nyqvist, Mikael Blomkvist in Millenium

Notiziepiùlette

Ultime notizie

«Trattoria da Leo», generosa cucina della tradizione

CHICHIBIO

«Trattoria da Leo», generosa cucina della tradizione

di Chichibio

Lealtrenotizie

Mercato Parma: oggi vertice Crespo-Faggiano

serie b

Parma, il mercato inizia a parlare cinese: oggi incontro Crespo-Faggiano

Calciomercato crociato: ecco tutte le ultime novità

polizia

Paura in Ghiaia: minaccia un negoziante con le forbici. Denunciato

1commento

emilia romagna

Calano gli incidenti stradali con gli autocarri: a Parma il dato migliore in regione

In viale Vittoria

Ragazzo a terra, è gravissimo

8commenti

gazzareporter

Acqua nella Parma (finalmente)

3commenti

incendio

Furgoncino in fiamme in tangenziale (via Traversetolo): vigili del fuoco in azione

Berceto

Incidente: cisterna si stacca dal tir, disagi sull'Autocisa

Lutto

L'ultima lezione di Angela

gdf

Gara per i bus: si indaga per turbativa d'asta Video

curiosità

Spazzino 2.0: per la pilotta arriva il drone Video

1commento

musica

Francesco Papageorgiou, un cantantautore collecchiese a Musicultura Video

gazzareporter

Parcheggi creativi in via Borsari

FIDENZA

Tiro a segno, l'ex presidente condannato a versare 183.893 euro di risarcimento

eventi

Presentato Verdi Off: 130 appuntamenti a Parma e provincia Video

Cresce il sostegno di "Parma Io ci sto!" a Parma e il suo territorio (leggi)

il caso

Vetri rotti, vandali/ladri in azione: la mappa dell'emergenza

4commenti

polizia municipale

Fa la pipì in piazzale Matteotti: 450 euro di multa

Multato anche un uomo disteso sulla panchina

17commenti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Il Parma è l'esempio per la rinascita della città

di Michele Brambilla

3commenti

EDITORIALE

Pd, quanti errori dietro l'ennesima batosta

di Stefano Pileri

11commenti

ITALIA/MONDO

OMICIDIO

Difesa Bossetti, il corpo di Yara non è stato nel campo 3 mesi: c'è una foto

omicidio

Italiano ucciso a Londra: la coinquilina (arrestata ieri) accusata di omicidio

SOCIETA'

Siria

La combattente curda sfiorata dal proiettile sorride

auto

Il "bullo" della Porsche sfida la Tesla: finale a sorpresa

1commento

SPORT

MERCATO

La «decima» di Lucarelli

vela

Coppa America, trionfo New Zealand. Primo sfidante Luna Rossa. Azzurra? Forse torna

MOTORI

LA PROVA

Nissan, 10 anni di Qashqai. Ecco come va il nuovo Foto Dati tecnici

ANTEPRIMA

Arona, ecco il Suv compatto secondo Seat