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Monchio: un weekend di escursione e di golosità

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Beatrice Minozzi
Si conclude nel weekend  la sessione primaverile della rassegna enogastronomica che ha per protagonista la montagna est, «L'Appennino vien mangiando».
La rassegna, organizzata da Parma Turismi, è un progetto promosso dal Distretto Turistico Appennino Parma Est, dalla Comunità Montana  Est, dagli otto comuni coinvolti e dalla Provincia. Protagonista, questo weekend, sarà Monchio, che potrà approfittare di «un’ottima opportunità offerta dal progetto del Distretto - spiega Donatella Basteri, assessore comunale al turismo - per mettere in mostra il proprio territorio».
 Il territorio di Monchio è racchiuso per la maggior parte all’interno del Parco regionale dei Cento Laghi, con un paesaggio caratterizzato da boschi di cedro, castagno, faggio e da numerosi laghi di origine glaciale e torrenti che discendono a valle. Chi ama gli sport all’aria aperta qui può trovare gli ingredienti giusti. Sarà infatti possibile partecipare ad escursioni guidate gratuite di diverso tipo. La proposta per il pomeriggio di domani verte su un itinerario panoramico naturalistico durante il quale si imparerà a riconoscere le principali erbe spontanee utilizzabili in cucina e in erboristeria. Domenica è previsto un percorso semplice in alcuni borghi montani dove assaporare le ricchezze storiche e ambientali di un territorio in cui natura e cultura si fondono. Nel pomeriggio l’escursione porterà invece a scoprire la natura e i suoi più suggestivi laghi glaciali (info e prenotazioni Monica Valenti 348 8224846). Non mancheranno le escursioni a cavallo, con partenza sia domani che domenica al mattino, percorrendo l’Ippovia su sentieri e carraie, rilassanti mulattiere e vecchie strade comunali (info e prenotazioni Roberto Malmassari 347 9317198). Il Parco dei Cento Laghi farà da sfondo a chi deciderà di percorrere in bicicletta il territorio di Monchio, attraversando antiche corti, borghi e piccoli paesi che hanno mantenuto caratteristiche di tanti anni fa. L’escursione guidata e gratuita in mountain bike attraverso i sentieri del circuito «Il Grande Giro MTB» è in programma per la mattina di domenica, con breve corso di guida sicura e possibilità di noleggio bici e materiale per l’escursione (info e prenotazioni Nicola Bonazzi 340 7644221). Per gli appassionati di pesca sportiva sia domani che domenica, nei laghi circostanti, si potranno seguire dimostrazioni ed escursioni guidate attraverso itinerari adatti a tutte le tecniche e di qualsiasi difficoltà (info e prenotazioni Davide Gorreri 347 4645094).
E poi, visto che l’appetito vien mangiando ma anche camminando, cinque  ristoranti e trattorie accoglieranno a pranzo e a cena per far a degustare i prodotti tipici di stagione. Spazio quindi ai cibi golosi della tradizione preparati «come una volta».
 

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