12°

22°

Provincia-Emilia

Slow Food, «cinque stelle» per sette birre artigianali parmensi

Slow Food, «cinque stelle» per sette birre artigianali parmensi
Ricevi gratis le news
0

Cristian Calestani

Sette birre artigianali a «cinque stelle» in Emilia-Romagna. E sono tutte parmensi. E’ questo il positivo responso per i produttori di birra artigianale della nostra provincia che emerge sfogliando la «Guida alle birre d’Italia 2011». A potersi fregiare delle «cinque stelle», simbolo di eccellenza, sono cinquantacinque birre artigianali in tutta Italia, sette delle quali sono prodotte nella provincia di Parma. Si tratta della «Bia Golden Ale», della «Winterlude» e della «Via Emilia» del «Birrificio del Ducato» di Busseto, della «Divinatale» e della «Panil Enhanced Final» di Torrechiara, della «Re Hop» e della «Skizoid» di Toccalmatto. La «Guida delle birre d’Italia 2011» mette in mostra l’eccellenza della produzione artigianale italiana di birra. Al suo interno si trovano riferimenti in merito a trecento birrifici, 179 produttori, oltre mille birre elencate, 629 delle quali assagiate e valutate. In seguito alle dugustazioni, compiute da una quarantina di collaboratori, si è poi giunti all’attribuzione delle «Cinque stelle» che hanno premiato anche le sette birre parmensi. «Questa edizione della Guida - ha affermato Marco Bolasco, direttore editoriale di Slow Food Editore - ha comportato un lavoro monumentale. Abbiamo cercato di mettere ordine nella gioiosa confusione che ancora regna in questo settore, riscrivendo la guida da capo a piedi a due anni dall’ultima edizione». L'obiettivo di fondo è stato quello di delineare un panorama birraio nostrano completamente nuovo in un contesto mondiale in continua evoluzione. Quello che è emerso è che è in crescita il numero di birrifici scoperti e visitati: il 44 per cento in più rispetto a due anni fa. Oltre i numeri, la guida 2011 si contraddistingue per le scelte redazionali: se la degustazione è rimasta un momento necessario e fondamentale per la redazione, è però la visita al birrificio che ha fatto la differenza, come ha spiegato Luca Giaccone, curatore della Guida. 

Le birre premiate
Bia Golden Ale
Birrificio del Ducato, Busseto

Divinatale
Torrechiara Langhirano (Pr)

Panil Enhanced Final
Torrechiara Langhirano (Pr)

Re Hop
Toccalmatto Fidenza (Pr)

Skizoid
Toccalmatto Fidenza (Pr)

Via Emilia
Birrificio del Ducato, Busseto (Pr)

Winterlude
Birrificio del Ducato, Busseto (Pr)


 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Rolling Stones: gli highlander del rock

Il concerto

Stones: immortali! (Jagger canta in italiano)(Le polemiche)

Platinette, rovinosa caduta giù dalle scale

tv

Platinette, rovinosa caduta dalle scale al "Tale quale Show" Video

Claudia Schiffer festeggia 30 anni di carriera con un libro  Foto

MODA

Claudia Schiffer festeggia 30 anni di carriera con un libro Foto

Notiziepiùlette

Ultime notizie

La parola all'esperto

ECONOMIA

Torna "La parola all'esperto". Inviate i vostri quesiti

Lealtrenotizie

Pizzarotti: «Parma insicura? Non è colpa degli immigrati ma dei criminali»

Stranieri

Pizzarotti: «Parma insicura? Non è colpa degli immigrati ma dei criminali»

43commenti

Attacco dell'opposizione

«La sindaca di Felino si dimetta»

3commenti

Laguna gialloblù

L'«Imperatore» di Venezia

l'agenda

Funghi e non solo: una domenica di sagre e tesori segreti da scoprire

SALSO

Ladri cercano di entrare in una villetta

CERIMONIA

Due nuovi diaconi, vite nel nome del Signore

soccorso alpino

Andar per funghi in sicurezza: il vademecum

CONCERTO

Nada incanta al Colombofili

NEVIANO

Palestra rinnovata, scolari in festa

PARCO DUCALE

Nella serra piccola del Giardino il «posto delle viole»

calcio

Tommaso Ghirardi torna allo stadio: segue il Brescia con Cellino

L'ex presidente del Parma è tornato al Rigamonti per la prima volta dopo il crac

7commenti

serie B

Riscatto in trasferta per il Parma: Di Cesare firma la vittoria per 1-0 sul Venezia Foto Video

Vittoria preziosa per i crociati, che salgono a 9 punti. Lucarelli fra i migliori in campo. Per i padroni di casa è la prima sconfitta

8commenti

CALCIO

D'Aversa: "Un risultato importante. Abbiamo preso fiducia nel secondo tempo" Video

L'allenatore commenta la vittoria del Parma sul Venezia

2commenti

incidenti

Camion perde tubo, auto schiacciata: quattro feriti Foto

Schianto in viale Villetta: in tre all'ospedale

1commento

carabinieri

Giallo a Guardasone: arsenale in un dirupo

MONTAGNA

E' stato trovato il fungaiolo disperso nel Bardigiano

Il 72enne è stanco ma in buone condizioni di salute

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

L'omaggio a Verdi: un dovere e un piacere

di Francesco Monaco

CONTROLLI

Autovelox, autodetector, speedcheck: la mappa della settimana

ITALIA/MONDO

Terracina

Caccia italiano precipita in mare: trovato il corpo del pilota Video

concerto a Lucca

Polemiche: Stones leggendari per molti. Ma non per tutti Video

SPORT

Il caso

Sport e popstar Usa in ginocchio contro Trump. Lui ai tifosi: "Boicottateli"

Ciclismo

Sagan, leggendario tris mondiale con dedica a Scarponi

1commento

SOCIETA'

liceo Marconi

I «ragazzi della 5ª C» (parmigiani) si ritrovano 30 anni dopo Gallery

il caso

Arabia Saudita, la prima volta delle donne allo stadio

3commenti

MOTORI

LA NOVITA'

Al volante della nuova Volvo XC60. Ecco come va

auto&moda

Jaguar E-Pace, Debutto con Palm Angels Fotogallery