15°

28°

Provincia-Emilia

Pane e tradizione, un'accoppiata di successo

Pane e tradizione, un'accoppiata di successo
Ricevi gratis le news
0

 Valentino Straser

Alimento trasversale a tutte le culture, il pane rappresenta il simbolo della vita e del legame fra l’uomo e il territorio. La festa di Pellegrino (organizzata dal panificio Lusigani, che da tempo ha intrapreso la strada del recupero dei grani antichi, dalla Provincia e dal Comune di Pellegrino con il sostegno di Banca Monte)  rappresenta l’occasione per riscoprire una importante testimonianza culturale: la storia, le tradizioni, i grani, le farine, il glutine, l’alimentazione in un percorso divulgativo ricco, dalla conoscenza all’esperienza diretta. 
Dopo la presentazione dei progetti «Museo Officina del Pane» dedicato alla biodiversità ed alla filiera dei grani antichi, e «Alle sorgenti dello Stirone», un percorso escursionistico attrezzato e segnalato, ieri la festa dedicata al «Pane tradizionale» è entrata nel vivo con l’allestimento delle bancarelle e delle attività collegate alla biodiversità e ai sapori di una volta. 
Le strade del paese sono state invase dagli stand degli agricoltori che hanno dato vita al «Mercato di strada», con prodotti tipici della nostra montagna e degustazioni. La giornata ha offerto anche l’occasione per conoscere da vicino il territorio e i panorami sulle terre del grano e della Val Stirone, con due iniziative: la gara competitiva di «Trial Running - Pan e Formaj» e l’escursione promossa dal Cai «C'era una volta il pane». 
Alle due iniziative hanno partecipato circa centocinquanta persone e, sempre in tema di vecchi sapori, ha fatto registrare una partecipazione delle grandi occasioni, la festa gastronomica svolta nel centro del paese con la degustazione del piatto tradizionale «Fucén», ossia polenta con verza e salamino, e carni alla griglia. 
Non poteva mancare il canto popolare, bene interpretato dalla Corale «Il Pellegrino» composta da trentadue coristi di Pellegrino e delle frazioni limitrofe, diretto dal soprano Irene d’Angelo. 
Dalla musica corale a quella di strada, con l’apprezzata esibizione del gruppo musicale «I Girasoli» e il gruppo folcloristico «Romagna Mia» che hanno intrattenuto i visitatori con un concerto itinerante lungo le vie del capoluogo. 
Il sindaco Enrico Pirroni ha espresso soddisfazione per la riuscita della festa che ha visto la partecipazione e il coinvolgimento delle varie associazioni del territorio e per la qualità del convegno sulla biodiversità, dove è avvenuta la firma della convenzione per l’avvio del progetto «Museo Officina del Pane». 
Spazio anche ai bimbi con spettacoli a loro dedicati e alla visita di alcuni gioielli architettonici della zona come il Santuario di Careno e il castello che ha aperto le porte grazie alla disponibilità della famiglia Catelli. 
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

1commento

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

L'estate pazza di social, vip, bufale e gaffe "razziste"

il caso

L'estate pazza di social, vip, bufale e gaffe "razziste"

La domenica al Colle San Giuseppe Foto

estate

La domenica al Colle San Giuseppe Foto

Belen fuma in aereo privato, scalo emergenza a Lamezia

gossip

Belen fuma in aereo privato, scalo emergenza a Lamezia

1commento

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Programmazione dal 21/08/2017 al 25/08/2017 delle postazioni di accertamenti strumentali di velocità e irregolarità alla circolazione

VIABILITA'

Autovelox, speedcheck e autodetector: la mappa della settimana

Lealtrenotizie

Via Langhirano, la razzia "chirurgica" degli specchietti retrovisori Foto

gazzareporter

Via Langhirano, la razzia "chirurgica" degli specchietti retrovisori Foto

4commenti

Novità

Il caffè? Lo pago con la carta

8commenti

IL CASO

Vaccini obbligatori e verifiche, la protesta dei presidi

incidente

Paurosa caduta in moto: 5 km di coda in A1 al bivio con l'A15 Traffico tempo reale

Felino

Chiusa fra le polemiche la fiera d'agosto

cittadella

Cittadella da giocare: raddoppiano i tappeti elastici Foto

gazzareporter

Lavori di asfaltatura barriera Repubblica

tg parma

Sicurezza in ospedale: oltre 100 telecamere entro il 2018 Video

1commento

CALCIO

D'Aversa si racconta

polizia municipale

Bocconi avvelenati: nuova allerta

BERCETO

L'epopea degli Scout dal primo campo estivo

IL PERSONAGGIO

Lo Sceriffo, il pilota di drifting che si prepara a Varano

FIDENZA

Matteo e Caterina alla conquista del Canada in bicicletta

ONESTA'

Perde la borsa da fotografo nel parcheggio: immigrato la porta ai carabinieri

17commenti

IN CORSIVO

Ghirardi, il crac Parma e il "negazionista" Cellino

1commento

Fidenza

Olio davanti ai negozi, lo sfogo dei commercianti: "Baby gang sempre in azione"

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

I terroristi di ieri e quelli di oggi

di Michele Brambilla

EDITORIALE

Colpito il simbolo della gioia di vivere

di Paolo Ferrandi

ITALIA/MONDO

francia

Auto contro due fermate dell'autobus a Marsiglia, un morto. "Pista psichiatrica"

dai video

Barcellona, ci sono le immagini del terrorista in fuga dopo strage

1commento

SPORT

SERIE A

Partenza sprint per Inter e Milan, la Roma vince a Bergamo

Moto

Paolo Simoncelli: "Marco sarebbe campione del mondo"

SOCIETA'

cinema

E' morto Jerry Lewis, aveva 91 anni

Marina di pietrasanta

Rapina all'alba al Twiga di Briatore, banditi armati

MOTORI

VACANZE

Attenzione a come caricate i bagagli: si rischiano punti patente

MERCATO

Bmw Italia, 2000 euro per la permuta di diesel Euro4 e precedenti