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Gemma, 101 anni in allegria: "Segreto? Mangio scondito"

Gemma, 101 anni in allegria: "Segreto? Mangio scondito"
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Nicoletta Fogolla
«Non faccio onore alla tavola, visto che mangio tutto scondito. Forse è proprio questo il mio elisir di lunga vita». Così dice Gemma Buratti, di Monticelli Terme, che nei giorni scorsi ha spento 101 candeline. La simpatica nonna, però, aggiunge che - a suo parere - «non c'è una ricetta comune per vivere a lungo, visto che ogni persona è diversa dall’altra». E, dimostra d’avere, a dispetto dell’età, le idee chiare e, soprattutto, un carattere forte e deciso. «Ho compiuto 101 anni - afferma Gemma, minuta e solare -. Mai avrei pensato di arrivare a festeggiare il secolo e oltre. Anche alla luce del fatto che, circa vent'anni fa, accusai dei problemi al fegato e andai da un professore di Aosta, mentre mi trovavo in quella città, a casa di mio nipote. Mi disse che se avessi eliminato i grassi dalla mia dieta e bevuto con costanza un bicchiere d’acqua, con un “dito” di vino e 2 pezzetti di pane, sarei arrivata a cent'anni. Lo presi in parola ed eccomi qua».
Da quel momento in poi non ha mai smesso d’evitare di mangiare la carne, i grassi in generale e il sale. La «nonnina» si nutre di minestrina in brodo, minestrone di verdura, polenta, pane, biscotti dietetici e poco altro.
Gemma ha festeggiato il centunesimo compleanno, in una pizzeria di Monticelli, circondata dall'affetto dei famigliari e dei parenti. Per l’occasione ha ricevuto diversi regali, tra cui mazzi di fiori e una sciarpina di seta, a cui tiene molto. La «nonnina» ha sempre amato vestire bene. Ancora oggi, indossa solo ciò che le piace.
«Avevo quattro fratelli - ricorda ancora - e, essendo l’unica femmina, ero molto coccolata da loro. Quando andavano in giro mi portavano sempre dei regali e, soprattutto, dei vestiti, vista la mia passione. Io sono arrivata dopo quattro maschi. Il nome che porto è sinonimo di qualcosa di prezioso. Mio padre, che morì poco dopo la mia nascita, lo scelse proprio perchè a lungo aveva desiderato una figlia».
La centenaria nasce a Cazzola di Traversetolo, in una famiglia di agricoltori. A 20 anni, si sposa con Gino Soncini, fabbro e meccanico da biciclette e va a vivere con lui nel paese termale, occupandosi esclusivamente della casa, fatta eccezione per qualche lavoretto come sarta. Dal matrimonio nascono Angelo e Gianfranco. Fino a qualche mese fa, Gemma abitava in un bilocale, nel centro di Monticelli, accanto dell’appartamento del figlio Gianfranco e, a poca distanza, dall’altro figlio Angelo. Oggi, dopo la rottura del femore nel febbraio scorso, la 101enne abita con Gianfranco. Al piano terra dello stabile, è ancora aperta l’attività creata da Gino Soncini e oggi portata avanti dai figli.

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