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Trefiumi sotto le stelle: tradizione e solidarietà

Trefiumi sotto le stelle: tradizione e solidarietà
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 Enrico Gotti

È nata sul sagrato della chiesa, 26 anni fa, nel giorno di San Lorenzo. Allora erano solo in tre a fare da mangiare per la festa di tutto il paese. Oggi sono dieci volte tanto e quella sagra nel cuore di Trefiumi è diventata una delle più seguite dell’Appennino. Anche martedì una folla ha cenato sotto le stelle, tra i tavoli di legno che riempivano il borgo. 
L'omaggio a don Roberto
 «Trefiumi povera e bella, raccattata sulla sponda di un fiume... dove le stelle lasciano un’orma di cenere». Sono i versi di Don Roberto Ferrari, che fu parroco di Trefiumi fino al 1989, e che sono stati stampati, quest’anno, sulla tovaglia sopra ogni tavolo.
Il ricavato per il paese
 Ginetto Sandei ha visto nascere quella festa: «Quella cosa, nata quasi per scherzo o solo per fare giocare i bambini il pomeriggio della sagra e mangiare un po' di torta fritta, è cresciuta con l’aiuto e l’impegno di tutti, che hanno creduto nei valori di un tempo, quando San Lorenzo era l’occasione per il ritorno al paese natio, per lo stare assieme, per passare una giornata di festa, anche in tempo di ristrettezze economiche. Oggi diamo da mangiare a un migliaio di persone, con la buona volontà di tanti, che hanno a cuore Trefiumi». Il ricavato della sagra è reimpiegato direttamente per il paese.
 «L'anno scorso 5.000 euro sono stati spesi per il nuovo campo sportivo. - continua Sandei - Prima, ad esempio, per la sistemazione del salone parrocchiale e del sagrato della chiesa». 
 I volontari
 I volontari hanno dai 9 ai 70 anni. Il comitato organizzatore, composto da Alessandro Olivieri, Stefano Vicini, Rino Vicini, Ginetto Sandei, coinvolge persone di ogni età, anziani, adulti e giovanissimi. Nella cucina allestita nell’aia è un via vai di giovani camerieri con la maglietta «Staff», un brulicare di stranomi e di disposizioni impartite in dialetto. Dietro ai fornelli, a sorvegliare le ricette preparate con le quattro enormi pentole sul fuoco, due cuochi professionisti, Ivo Maini e il figlio Andrea.
 Dopo la banda che ha accompagnato nel pomeriggio la processione della statua di San Lorenzo nel paese, a chiudere la festa a tarda sera, come negli altri anni, sono stati i balli e i fuochi d’artificio nel cielo di Trefiumi. 
 

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