Provincia-Emilia

A Bedonia la trota è regina

A Bedonia la trota è regina
Ricevi gratis le news
0

 Giorgio Camisa

Per gli abitanti delle valli del Taro e del Ceno la sagra della trota è un evento straordinario. Domani in piazza del Municipio si festeggia per la 56esima volta la Regina del Taro e tutta la cittadina valtarese è mobilitata per rendere solenne questo evento.
 Da giorni i responsabili della manifestazione sono al lavoro per posizionare le enormi padelle e per lucidare i secolari paioli in rame dove verrà fritto il prelibato pesce d’acqua dolce e verranno cotte le polente. 
Intanto è già stato preparato un migliaio di posti a sedere e in tutto il centro storico sono in bella mostra opere artistiche di ogni genere e banchetti gastronomici con tante leccornie. 
Nei ristoranti si rinnova ogni anno il menù ma la tradizione gastronomica più importante del paese non cambia: ovunque la trota è al centro delle tavole imbandite. 
La sagra della trota è nata nel 1955 dall’idea di un gruppo di pescatori locali, i quali, dopo aver passato una serata d’agosto a cena e aver cucinato il pesce appena pescato dalle acque limpide del Taro e dei suoi affluenti, si erano ripromessi di ritrovarsi ogni anno per festeggiare con trota e polenta l’avvenimento. Domani, con lo stesso spirito di 56 anni fa, con l’entusiasmo di sempre e nella stessa Piazza i volontari accenderanno di buon ora i bracieri e i fornelli dove troveranno posto le due enormi padelle e i tanti paioli. E poi via alla cottura di trote e polenta. 
Inizierà a  mezzogiorno la distribuzione del piatto unico, una o anche due fette di polenta calda e una trota fritta nell’olio bollente,  fragrante e condita da intingoli tutti particolari. E per chi non sarà ancora sazio, ci saranno formaggi e salumi tipici del bedoniese, torte dolci e salate e frutti di bosco. 
Oltre alla festa gastronomica l’assessorato alla cultura e al turismo ha preparato una serie di manifestazioni collaterali che renderanno ricca ed interessante la giornata: stamattina si potranno visitare i mercatini, il Planetario e le tante mostre organizzate per l'occasione. Saranno anche aperte le botteghe di  «ArteInsieme» e le «Botteghe della Pieve». 
A mezzogiorno di domenica inizierà la distribuzione di trote e polenta ed avrà inizio la grande giornata gastronomica. Per tutta la giornata tutti i visitatori potranno gustare la regina del Taro fritta e impanata direttamente sul posto.  Alle 21 conclusione in musica con l’orchestra spettacolo «Camillo del Vho». 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Seredova su Buffon: "Sto meglio da cornuta"

Gossip Sportivo

Seredova su Buffon: "Sto meglio da cornuta"

Poliziotti americani presi in un "fuoco incrociato"

usa

I bambini fanno a palle di neve coi poliziotti Video

La fotogallery del concerto della Mannoia

TEATRO REGIO

La fotogallery del concerto della Mannoia

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Scopri il tuo oroscopo 2018 con Gazzafun

ASTRI

Scopri il tuo oroscopo 2018 con Gazzafun

Lealtrenotizie

Arrestato insegnante di musica: i due anni da incubo di un'allieva

violenza sessuale

Arrestato insegnante di musica parmigiano: i due anni da incubo di un'allieva

1commento

dopo la piena

Ecco com'è oggi Colorno: il video dall'alto

colorno

Tra fango e conta dei danni. Visita di Bonaccini: "Chiederò stato d'emergenza" Foto

1commento

colorno

Approfittano del caos dovuto alla piena per svaligiare due case Video

solidarietà

"Chi vuole ospitare sfollati di Lentigione?": Sorbolo e Mezzani aprono uno sportello

dopo l'alluvione

Lentigione, 100 carabinieri per evitare sciacallaggi. Risveglio nel fango: il video

ALLUVIONE

Piene record, perché e come è successo

5commenti

Piena Enza

Immergas, danni ingenti. Amadei: «Ripartiremo con più forza»

MORI' 31 ANNI FA

Mora: perché Parma non capì il suo talento?

118

Altro incidente sulla Massese: schianto a Torrechiara, un ferito

4commenti

Corcagnano

Veglia di preghiera per la 15enne in Rianimazione

CAPODANNO

Fedez verso la Piazza

3commenti

CONCERTO

Fiorella Mannoia grandiosa al Teatro Regio

SERIE B

Parma in crescita: lo dicono i numeri

NOCETO

Addio a nonna «Centina»

Danni e disagi

Piene, la situazione migliora. Riaperto il ponte di Sorbolo. Le immagini di Colorno "allagata"

Bonaccini: "Chiederemo al governo lo stato d'emergenza". Coldiretti: "Danni per milioni di euro"

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

I bitcoin spiegati a tutti. Ecco perché sono da maneggiare con cura

di Aldo Tagliaferro

LA BACHECA

Venti nuove offerte di lavoro

ITALIA/MONDO

usa

Il democratico Jones sconfigge Moore, schiaffo per Trump

lutto

Addio a Everardo Dalla Noce: da "Tutto il calcio minuto per minuto" alla Borsa

SPORT

Ciclismo

Choc nel ciclismo, Chris Froome positivo

COPPA ITALIA

L'Inter spezza le reni al Pordenone (ai rigori)

SOCIETA'

gusto light

La ricetta a tema - I biscottini di Santa Lucia

ospedale

A casa dopo 57 giorni il 15enne in arresto cardiaco salvato al Maggiore

4commenti

MOTORI

VOLKSWAGEN

La Polo? Con 200 Cv diventa GTI Fotogallery

MOTO

La prova: Kawasaki Z900RS