19°

Provincia-Emilia

Ramiola - Franchi spegne il forno: chiude la storica pasticceria

Ramiola - Franchi spegne il forno: chiude la storica pasticceria
0

Era il 26 agosto, come oggi, ma dell’anno 1963, quando spinto dalla voglia di conoscere il mondo e di imparare una professione Renzo Franchi decise di accettare la proposta di diventare apprendista in un laboratorio di pasticceria. Fu così che quel giorno partì, con la valigia di cartone e pochi averi, alla volta di Stresa sul Lago Maggiore. Lì conobbe colui che sarebbe diventato il suo maestro, Piero Borroni, che se ne prese cura come fosse un figlio e gli insegnò i primi segreti del mestiere. Dopo qualche anno, acquisita un po' di esperienza, Franchi decise di intraprendere la propria strada. Fu così che la sua professione lo portò in giro per Italia e per la Svizzera a dirigere le pasticcerie dei più importanti hotel di allora, nelle più note località turistiche. Fu   in quegli anni che, al Sestrière, grazie all’ormai spiccata professionalità, ebbe modo di ricevere gratificazioni da tante persone, tra cui  l'avvocato Agnelli. Agli inizi degli anni '70,  conobbe Maria, che allora era impiegata in un centro meccanografico in provincia di Parma. Anche lei giovanissima decise di lasciare i luoghi d’origine e seguire Renzo andando a vivere per un po'di tempo a Locarno, in Svizzera. Dopo qualche anno, divenuti marito e moglie, si stabilirono a Ramiola dove aprirono nel 1980  la prima «Pasticceria Franchi» in via Toti. Successivamente nel 1992 arrivò la seconda realtà, più grande e più moderna. Renzo è poi sostenitore del Gruppo Alpini di Ramiola e Maria volontaria dell’Assistenza pubblica Croce Verde Fornovese. Dopo oltre 40 anni di sacrifici, di lavoro, ma anche di grandi soddisfazioni e riconoscimenti, la «Pasticceria Franchi» sta ora chiudendo i battenti. R.C.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Belen in vestaglia in Qatar

Moto Gp

Belen in vestaglia in Qatar Foto

L'attore posta video dopo l'infarto: "Pericolo passato"

salvato

Lopez, il video dopo l'infarto: "La paura? Tutto passato"

Premio Gazzarock 2017: sono aperte le iscrizioni

MUSICA

Premio Gazzarock 2017: sono aperte le iscrizioni

Notiziepiùlette

Ultime notizie

«Mastroianni's»: piatti moderni, curati e fantasiosi

Foto tratta dal sito ufficiale del ristorante

CHICHIBIO

«Mastroianni's»: piatti moderni, curati e fantasiosi

Lealtrenotizie

Salso: rogo in un garage, distrutte 4 auto; non si esclude natura dolosa

paura

Rogo in un garage a Salso, distrutte 4 auto: matrice dolosa? Video

Comune

Parma, sconto sull'Imu per chi affitta a canone concordato

1commento

carabinieri

Sushi senza "targa", sequestrati 55 chili di prodotti alimentari

Nas e Polizia municipale multano ristorante giapponese

5commenti

sicurezza

Via della Salute a Parma: sorvegliano i residenti

piazzale della pace

Fermato mentre scappa con una boutique (falsa) nello zaino: espulso dall'Italia

Parma

Ponte Romano: al via la riqualificazione. Previsto parcheggio da 40 posti sotto la Ghiaia

Lavori fino all'autunno: posata la prima pietra

13commenti

Parma

Spacciatore arrestato dai carabinieri dopo sei anni di "lavoro"

Accertate almeno 750 cessioni di eroina dal 2011: in cella 36enne tunisino

10commenti

crisi

Copador: sciopero di due ore in vista dell'assemblea soci Video

polizia municipale

Passante aggredito da un pitbull in zona stazione

5commenti

Corniglio

Lupo morto avvelenato

14commenti

TORRILE

San Polo, rubano un'auto e la «riportano» distrutta

storie di ex

Turchia: legami con Gulen, il Galatasaray caccia Hakan Sukur

Degrado

Gli spacciatori ora assediano Piazzale Dalla Chiesa

27commenti

Carabinieri

Fidenza: donna trovata morta in piazza Gioberti

LEGA PRO

Il Parma riparte dal poker di Gubbio

Parma

Il nuovo volto della diocesi: 56 maxi parrocchie per unire i fedeli 

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

IL DIRETTORE RISPONDE

Chi ha interesse a volere la realtà percepita

2commenti

EDITORIALE

Europa, la dura realtà dopo le celebrazioni

di Paolo Ferrandi

ITALIA/MONDO

Economia

Stretta sui "compro oro". Ecco cosa cambia Video

Rimini

Cadavere nel trolley: non è la cinese scomparsa in crociera. La vittima è morta di stenti

SOCIETA'

western

Addio ad Alessandroni, il "fischio" più famoso del cinema Video

CONSIGLI

Incontri ravvicinati con i cinghiali? Usate la strategia del torero

SPORT

SPECIALE F1

Buona la prima: la Ferrari di Vettel è davanti a tutti

MOTOGP

Moto: mondiale si apre all'insegna di Viñales, suo gp Qatar

MOTORI

innovazione

La Fiat 500? Adesso si può noleggiare su Amazon

NOVITA'

Non solo Suv: ecco le nuove berline e wagon del 2017