-1°

Provincia-Emilia

Albareto, tutti alla corte del porcino

Albareto, tutti alla corte del porcino
0

Giorgio Camisa
La fiera del fungo è in dirittura d’arrivo. Nella piana del Gotra davanti al Palafungo è ormai tutto pronto per la popolare manifestazione che inizierà venerdì e si concluderà nella serata di domenica.
La quindicesima edizione sarà da incorniciare: sulle tavole dei ristoranti è garantito il fungo porcino Doc della Valgotra. Il re dei sapori sarà presente e anche in maniera consistente.
Quest’anno la fiera nazionale del fungo porcino di Albareto sarà qualcosa di più di un semplice appuntamento: come dice il sindaco Ferrando Botti, «sarà la celebrazione di uno tra i più nobili prodotti del sottobosco».
Appunto il porcino, re indisscusso di una fiera che attirerà migliaia di visitatori grazie anche a una lunga serie di meeting e di  manifestazioni gastronomiche, sportive, musicali.
Per 4 giorni Albareto diventerà il centro di una rassegna indubbiamente fra le più popolari di tutto il parmense.
Con questa Fiera Albareto vuole celebrare il fungo non solo per evidenziare la quantità di raccolta fatta registrare ogni anno e la straordinaria qualità ma soprattutto per diffondere la cultura e la storia legata in questa valle al porcino.
Il rapporto tra il popolare fungo e la Valgotra è  quasi una filosofia di vita,  che ha accompagnato gli abitanti della valle nel corso della storia antica e moderna.
Dopo anni di intenso lavoro da parte di tutti i cittadini Albareto ha ottenuto quattro anni fa l’ambito riconoscimento a livello nazionale:  e questo passaggio ha gratificato molto tutto l’esercito dei volontari che hanno lavorato per far crescere questo evento.
 Una fiera dunque che riscopre uno dei lati più interessanti delle nostre montagne: «il fungo - dice il presidente Berni - deve essere anche un volano per riscoprire tradizioni e cultura della nostra gente». In una zona dove  gli abitanti sanno distinguere le caratteristiche cruciali di ogni stagione e le lune più favorevoli per semina e raccolta. E sanno come si fa a curare e a tagliare il bosco per una ricrescita sana e continua.
Anche questo amore della gente verso il fungo ha decretato negli anni il successo della fiera dedicata al porcino di Albareto: basato anche, come fa notare il presidente Berni,  «sui positivi pareri di esperti gastronomi, enologi e appassionati di micologia».
Anche quest'anno saranno presenti in gran numero per apprezzare e gustare un prodotto senza eguali.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

La solignanese Giulia De Napoli vince 85mila euro all'«eredità»

RAI UNO

Giulia De Napoli di Solignano vince 85mila euro all'«Eredità»

All’asta su Catawiki la Seat 1430 di Julio Iglesias

AUTO

All’asta su internet la Seat 1430 di Julio Iglesias

1commento

Fuori Orario: ecco chi c'era al "X Party" Foto

pgn feste

Fuori Orario: ecco chi c'era al "X Party" Foto

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Pasticcio di patate formaggi e verdure

LA PEPPA 

La ricetta - Pasticcio di patate formaggi e verdure

Lealtrenotizie

Noceto, tecnico cade da una scala e batte la testa: è grave

NOCETO

Tecnico cade da una scala e batte la testa: è grave Video

ricandidatura

Pizzarotti: "Saremo civici veri" Video - Critiche dall'opposizione Video

Alleanze? "Tutti sono ben accetti ma il tema dei partiti non ci ha mai appassionato"

2commenti

parma

Ladro "seriale" dei supermercati colto sul fatto e denunciato

Rimini

I gelati migliori d'Italia: Parma e Salso al top nella guida del Gambero Rosso

Gli ispettori della guida hanno assegnato i "tre coni" a 36 gelaterie in tutto il Paese

5commenti

San Leonardo

Picchiata e scaraventata giù da un'auto in via Doberdò

Prende corpo l'ipotesi di una lite per motivi personali

26commenti

anteprima

Come saranno utilizzati i vostri aiuti per i terremotati Video

Parma

Palazzo Pallavicino sarà donato alla Fondazione Cariparma

4commenti

Piovani

"Cura D'Aversa efficace. E da confermare a Venezia" Video

Questa sera Bar Sport (Tv Parma 20.30): mercato, big match, Evacuo e tanto altro

tribunale

Rappresentante, si prende le porte blindate dello stand: condannato

L'accusa era anche di pagamenti con assegni oggetti di furto e protestati

sponsor tecnico

Nazionali di volley, un quadriennio olimpico con l'Erreà

L'azienda di Parma firmerà le nuove divise da gara e la linea di abbigliamento fino al 31 gennaio 2021

Lutto

Addio ad Angela, la fisioterapista che aiutava tutti

TERREMOTO

In elicottero salva 41 persone: "Ma non chiamatemi eroe"

Parla Gabriele Graiani, vigile del fuoco di Parma: merito di una squadra formidabile

1commento

reggio emilia

I tifosi della Reggiana ci ricascano: assalto al bus dei veneziani

Dopo il derby contro il Parma nuovo agguato degli ultras granata con pietre e fumogeni

5commenti

Porporano

Incendio di canna fumaria: sono intervenuti i vigili del fuoco

polizia municipale

Autovelox e autodetector: ecco dove saranno

1commento

LUTTO

Germano Storci, il «signor Procomac» che fece diventare grande il Collecchio baseball

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Dedicato a Filippo e a chi gli vuol bene

di Michele Brambilla

IL DIRETTORE RISPONDE

La neve, le parole e gli Uomini

ITALIA/MONDO

industria

Trump alza il primo muro: Usa fuori dal TPP

Gran Sasso

Ecco i cuccioli sopravvissuti fra le macerie dell'albergo di Rigopiano Foto

1commento

SOCIETA'

PADOVA

Orge in canonica, don Cavazzana ai fedeli: "Pregate per me"

3commenti

polemica

Rigopiano: Charlie Hebdo, nuova (brutta) vignetta. Con risposta

13commenti

SPORT

lega pro

Reggiana: Colucci esonerato. Arriva Menichini 

uefa

25 anni di Champions: il Parma è 85°. 7° in Italia

MOTORI

Prova su strada

Renault Scenic, adatta a tutto (e tutti)

ANTEPRIMA

Rivoluzione Micra: Nissan cambia tutto