13°

Provincia-Emilia

Albareto, tutti alla corte del porcino

Albareto, tutti alla corte del porcino
Ricevi gratis le news
0

Giorgio Camisa
La fiera del fungo è in dirittura d’arrivo. Nella piana del Gotra davanti al Palafungo è ormai tutto pronto per la popolare manifestazione che inizierà venerdì e si concluderà nella serata di domenica.
La quindicesima edizione sarà da incorniciare: sulle tavole dei ristoranti è garantito il fungo porcino Doc della Valgotra. Il re dei sapori sarà presente e anche in maniera consistente.
Quest’anno la fiera nazionale del fungo porcino di Albareto sarà qualcosa di più di un semplice appuntamento: come dice il sindaco Ferrando Botti, «sarà la celebrazione di uno tra i più nobili prodotti del sottobosco».
Appunto il porcino, re indisscusso di una fiera che attirerà migliaia di visitatori grazie anche a una lunga serie di meeting e di  manifestazioni gastronomiche, sportive, musicali.
Per 4 giorni Albareto diventerà il centro di una rassegna indubbiamente fra le più popolari di tutto il parmense.
Con questa Fiera Albareto vuole celebrare il fungo non solo per evidenziare la quantità di raccolta fatta registrare ogni anno e la straordinaria qualità ma soprattutto per diffondere la cultura e la storia legata in questa valle al porcino.
Il rapporto tra il popolare fungo e la Valgotra è  quasi una filosofia di vita,  che ha accompagnato gli abitanti della valle nel corso della storia antica e moderna.
Dopo anni di intenso lavoro da parte di tutti i cittadini Albareto ha ottenuto quattro anni fa l’ambito riconoscimento a livello nazionale:  e questo passaggio ha gratificato molto tutto l’esercito dei volontari che hanno lavorato per far crescere questo evento.
 Una fiera dunque che riscopre uno dei lati più interessanti delle nostre montagne: «il fungo - dice il presidente Berni - deve essere anche un volano per riscoprire tradizioni e cultura della nostra gente». In una zona dove  gli abitanti sanno distinguere le caratteristiche cruciali di ogni stagione e le lune più favorevoli per semina e raccolta. E sanno come si fa a curare e a tagliare il bosco per una ricrescita sana e continua.
Anche questo amore della gente verso il fungo ha decretato negli anni il successo della fiera dedicata al porcino di Albareto: basato anche, come fa notare il presidente Berni,  «sui positivi pareri di esperti gastronomi, enologi e appassionati di micologia».
Anche quest'anno saranno presenti in gran numero per apprezzare e gustare un prodotto senza eguali.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

1commento

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Arriva Francesca Brambilla stasera alla discoteca Primo Piano

L'INTERVISTA

Arriva Francesca Brambilla stasera alla discoteca Primo Piano Fotogallery

Gianni Morandi "D'amore d'autore" il nuovo album di inediti  in uscita venerdì 17 novembre

MUSICA

Gianni Morandi, nuovo album e nuovo tour Videointervista

È morto Lil Peep, giovane promessa del rap Usa: forse un’overdose

musica

È morto Lil Peep, giovane promessa del rap Usa: forse un’overdose

2commenti

Notiziepiùlette

Ultime notizie

La casa in classe energetica A o B? Va acquistata subito

L'ESPERTO

La casa in classe energetica A o B? Meglio acquistarla subito

di Arturo Dalla Tana*

1commento

Lealtrenotizie

Renzi alla Galloni di Langhirano: "Esempio  per l'Italia"

tg parma

Renzi alla Galloni di Langhirano: "Esempio per l'Italia" Video

FRONERI

I sindacati vedono Renzi. L'azienda ribadisce la chiusura, "Soluzioni attive per i lavoratori"

Il segretario: "Salvaguardare le nostre migliori capacità produttive"

Mafia

Morto all'ospedale di Parma Totò Riina

Il boss era detenuto da anni nel carcere di via Burla

10commenti

IL CASO

Ricorso accolto, non paga la Tari

3commenti

carabinieri

Sotto sequestro il campeggio di Berceto

2commenti

Tg Parma

Sicurezza, decoro urbano, disabilità e inclusione: i quattro delegati

2commenti

FONTEVIVO

Sabato i funerali di Mattia Carra

1commento

Carabinieri

Inseguimento all'auto rubata

Il ladro molla la vettura e fugge a piedi

1commento

VARANO

Per i suoi 81 anni l'ingegnere si regala la "Dallara Stradale" Video

Tg Parma

Sci: domani e domenica a Schia snowpark e tapis roulant Video

Condanna

Omicidio stradale: 4 anni a Bulgarani

2commenti

GAZZAFUN

Quiz, ma voi lo sapete come si affronta una rotonda?

20commenti

TRAFFICO

La mappa degli autovelox dal 20 al 24 novembre

LUTTO

E' morta a 103 anni Luisa Bertoli la nonnina di Borgo del Correggio

sicurezza

Task force dei carabinieri in azione a Fidenza (Per esercitazione) Gallery

OSPEDALE

Andrei e Fabi: «Ecco la nostra idea di sanità»

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Imprenditrici e donne. Il valore aggiunto

di Patrizia Ginepri

WEEKEND

La top 5 del fine settimana

ITALIA/MONDO

ULTIMA ORA

Allarme bomba a Milano, trovata granata

La lettera

La moglie di Brizzi: "Barricata in casa con mia figlia: è un tribunale mediatico"

2commenti

SPORT

rugby

Roselli: "Il rugby italiano sta facendo bene, occorre tempo" Video

Rugby

Parisse sogna un'altra impresa

SOCIETA'

A macchia d'olio

Violenze, accuse (anche) a Stallone. Lui: "Falso e ridicolo"

MILANO

Berlusconi, stop al mensile da 1,4 milioni a Veronica. Lei dovrà anche restituire 60 milioni

1commento

MOTORI

NOVITA'

Nuova Bmw X3. Sa fare tutto (da sola)

LA PROVA

Hyundai Kona, il nuovo B-Suv in 5 mosse Le foto