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I frutti antichi colorano Scurano

I frutti antichi colorano Scurano
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 Elio Grossi

In tutta la zona attorno a Scurano di Neviano - quella che racchiude il principale agglomerato di case, cioè la località Mercato -, esistono centinaia, forse migliaia di piante di frutti antichi. 
In primavera erano emerse con la fioritura, fatta di petali t bianchi.   Adesso queste stesse piante sono cariche dei loro frutti.  Cominciano a rimanere in pochi ormai, quelli che ne ricordano i nomi, anche solo quelli locali: come «pom verner», «pom rosòn» e altri simili che sono poi quelli dati dagli avi e tramandati di padre in figlio.   Di certo fino a alla fine del mese si potranno ammirare i meravigliosi colori delle bucce, sia delle mele che delle pere.    
Un tempo questo era il periodo della raccolta, fatta con cura meticolosa, con scale a pioli di legno e cesti che si fissavano al ramo con un gancio di ferro o di legno. Poi questi frutti antichi, che non avevano subito nessun trattamento fitosanitario, venivano messi nel solaio, che diventava un fruttaio profumato tutto l’inverno.   La raccolta autunnale dei frutti antichi continuava poi con le noci, le nocciole, le sorbe, per terminare con l’ultimo frutto, le nespole per le quali c'era il detto «col tempo e con la paglia maturano le nespole». Perché occorreva arrivare a quasi metà inverno per vedere le nespole «mezze», cioè con la polpa molle che, una volta in bocca ,si separava subito dai semi. 
A poca distanza venivano poi le castagne che comportavano una lunga  essiccazione in appositi essiccatoi di cui Scurano ne vanta ancora oltre una decina, anche se non più in attività. Se ristrutturati rimarrebbero però lo stesso un patrimonio a testimonianza dei lavori, usanze e fatiche, pure antiche.  Un tempo anche le noci venivano «abbacchiate», cioè sbattuti i rami per farle cadere, già libere dal mallo verde e apertosi, proprio come il riccio delle castagne.   Peccato che adesso molta di questa frutta rimanga là nel terreno a disposizione degli animali selvatici. 

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