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Modena, carne sbiancata con la soda: sequestrate quasi 9 tonnellate di trippa bovina

Modena, carne sbiancata con la soda: sequestrate quasi 9 tonnellate di trippa bovina
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Quasi nove tonnellate di trippa bovina sono state sequestrate dai carabinieri del Nas di Parma in un'azienda del Modenese in cui - secondo le accuse - veniva sbiancata in maniera fraudolenta, immergendola in una soluzione di acqua e soda caustica. I militari dell’Arma hanno effettuato i controlli nei giorni scorsi, scoprendo la modalità non consentita per lavorare la carne, che proveniva da macelli delle province di Milano, Brescia e Verona. Dopo lo sbiancamento ottenuto con l'acqua ossigenata - un additivo non consentito - la trippa veniva inviata ad altre ditte per il confezionamento.
Il Nas sta cercando di capire se le ditte che dovevano distribuire l’alimento dopo la lavorazione fossero a conoscenza del procedimento non consentito scoperto nel Modenese. Intanto, nella ditta al centro delle indagini sono stati sequestrati 8.850 chili di trippa bovina, 670 chili di teste bovine, 55 litri di acqua ossigenata e 300 di soda caustica.
Il titolare dell’azienda controllata - un modenese di 46 anni - è stato denunciato per detenzione di sostanze estranee alla lavorazione autorizzata e per non aver comunicato l'aggiornamento del riconoscimento come previsto invece dalla normativa comunitaria. Il valore commerciale del materiale sequestrato - fa sapere in una nota il comandante del Nas di Parma, capitano Angelo Balletta - è di circa 50mila euro.

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  • emiltrip

    25 Marzo @ 19.24

    cari commentatori ignoranti in materia prima di dare giudizzi informatevi .

    Rispondi

  • Teresa Baños

    12 Ottobre @ 00.21

    Come è possibile che questa gente domani è fuori come se niente fosse e poi apre un\'altra ditta con un altro nome e qua non es sucesso niente? Che vergogna, questo e L\'Italia

    Rispondi

  • eleonora

    11 Ottobre @ 18.31

    peccato che a sta gente non venga dato l'ergastolo forse con la paura di passare il resto della vita in carcere gli passa la voglia di commettere questi "crimini".

    Rispondi

  • guido

    11 Ottobre @ 17.21

    siamo alle solite appena qualche ispettore sanitatario entra in casa di queste aziende c'è qualcosa che non và e guardacasochi ci rimette è sempre in danno della salute pubblica . vorei esprimere un appassionato parere,il sottoscrittoli metterebbe in carcere solo però nella propria azienda cosi da evitare altri sovraffollamenti e li alimenterei con quello che hanno prodotto cosi si eviterebbero pure le spese di smaltimento

    Rispondi

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