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Il tartufo nero? A Calestano si gusta a tavola o a passeggio

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CALESTANO - Domani si alzerà il sipario sulla XX edizione della Fiera Nazionale del Tartufo Nero di Fragno che tra enogastronomia, sport, cultura ed escursioni nella natura presenta anche quest’anno un programma destinato alla soddisfazione - non solo degustativa - dei più diversi «palati».
Già dalle prime ore del mattino lungo via Mazzini, decine e decine di bancarelle di artigiano, hobbistica e prodotti tipici e gli stand enogastronomici della Strada del Prosciutto e del Vino dei Colli di Parma e del Consorzio Qualità Val Baganza, contribuiranno a creare l’atmosfera colorata e festosa che vedrà il suo clou con il tradizionale taglio del nastro, che si svolgerà alle o 11 alla presenza delle autorità, allietato dalle note della Piccola Banda di Calestano.
Centro della fiera saranno i portici di Via Mazzini sotto ai quali i raccoglitori di tartufo venderanno il prezioso tubero, in base ai prezzi stabiliti dal «borsino del tartufo». Alle 11 apriranno anche gli stand con le celeberrime uova al tartufo e la novità dei canestrini di funghi, ideali per uno spuntino veloce, organizzati dai laboriosi volontari del gruppo Alfa della protezione civile.
Alle 12,30 si potrà degustare il pranzo a base di tartufo nero di Fragno nei numerosi ristoranti ed agriturismi convezionati del territorio calestanese. Alle 14 apriranno i battenti il classico «mercatino del tartufo» con gli stand per la vendita di focaccine al tartufo, pattonini, frittelle, caldarroste e spongate di Calestano, innaffiati dall’immancabile ed aromatico vin brulè, mentre dalle 14.30 sfileranno per le strade del centro il Corpo bandistico «New Band» di Cesare Pattaccini con il gruppo di majorette «Le Orchidee».
A far da sottofondo alle passeggiate in Bastia contribuirà la musica dal vivo del quartetto Patrizia Mori.
Non mancheranno gli appuntamenti per gli amanti della natura e dello sport: alle 8 si svolgerà la «tartufo trail runnig», spettacolare gara di corsa sulle terre del tartufo su un itinerario di 50 o 28 chilometri, mentre alle 9.45 dal Punto Informazioni di via Mazzini partiranno le visite guidate in tartufaia. Per informazioni: Pro Loco Segr/tel. 0525.520114 / 345.6140366.

 

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