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Fontanellato, pronta ad aprire «La Dispensa dei Sanvitale»

Fontanellato, pronta ad aprire «La Dispensa dei Sanvitale»
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Il cibo è cultura. Al via allora l’appuntamento novembrino con prodotti tipici: aceto balsamico, pecorino, olio extravergine di oliva, taralli pugliesi, sott'oli misti, gorgonzola dop, formaggi di capra, frutta esotica, liquori, salumi prelibati di Parma e Piacenza, abbinati a vini dei colli. Sono alcune delle proposte dell’edizione autunnale «La Dispensa dei Sanvitale», in programma dalle 9 alle 18. Sarà presente anche uno stand dedicato ai migliori risi italiani e farine di cereali, dalla riserie di Casalpusterlengo. Tutti pronti a portare in tavola un saporito risotto? La mostra-mercato di enogastronomia tipica è una saporita «credenza» a cielo aperto dove si assaggiano e si acquistano rinomati prodotti regionali da tutta Italia. Si potrà degustare e si potrà acquistare direttamente da produttori e commercianti. La passione per il cotechino è contagiosa: non c'è piazza che - a novembre - non dedichi una domenica al prelibato salume. Ecco allora  che in piazza della Rocca  verrà proposta dalle 9 alle 18 - ad orario continuato - la cottura del cotechino nostrano, con eventuale degustazione e vendita. Pochi metri più in là  ci sarà per la prima volta a Fontanellato lo stand del Parmigiano Reggiano di montagna.

 

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