15°

Provincia-Emilia

A Fontanellato si festeggia il "bollito di Parma"

A Fontanellato si festeggia il "bollito di Parma"
0

FONTANELLATO - Dopo il salame da suino nero, ecco il bollito di Parma: è questa la prossima specialità locale valorizzata dalla Camera di Commercio con un'iniziativa in programma domenica  a Fontanellato. «Tutti in tavola! Il bollito di Parma a Parma» è la festa organizzata dall'ente camerale in collaborazione con il Comune, la Provincia, Alma (la Scuola internazionale di cucina italiana), Gazzetta di Parma, aziende e ristoratori per promuovere questo piatto tipico del territorio.
La festa si svolgerà nella rocca Sanvitale e prevede vari momenti: dal convegno mattutino, alle 10.30, «Cos’è il bollito e come si fa? A cosa si sposa?» alla disfida per la preparazione della salsa migliore; dalla degustazione di bolliti al laboratorio di cucina per bambini. Poi visite guidate a tema. Esposizione di capi di bestiame e vitellini, e banco dei macellai che venderanno tagli di carne per un gustoso bollito dal produttore al consumatore. La mattinata inizierà alle 10.15 con i saluti degli enti organizzatori: Maria Grazia Guareschi, sindaco di Fontanellato, Domenico Altieri vicesindaco di Fontanellato, Pier Luigi Ferrari, vicepresidente della Provincia di Parma, e Andrea Zanlari, presidente della Camera di Commercio. «Come abbiamo fatto di recente con il salame da suino nero - spiega Zanlari - e come faremo con altre specialità nostrane, con questa iniziativa vogliamo promuovere una tipicità del nostro territorio, un territorio altamente gastronomico la cui identità si preserva tramandando alle nuove generazioni anche la cucina tradizionale, con i suoi sapori e i suoi saperi. E' l'occasione per valorizzare un piatto tipico e al tempo stesso per informare sul consumo consapevole di un prodotto all'origine del quale vi sono aziende parmensi che producono e commerciano carne in filiere di qualità». Per l'occasione, alcuni ristoranti di Parma e provincia propongono per tutto febbraio il meglio dei bolliti.
Info: Iat Rocca Sanvitale (tel. 0521.829055).
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Clooney "Avere figli? Sarà un'avventura"

cinema

Clooney "Avere figli? Sarà un'avventura"

David: i candidati ai premi per attori e attrici

cinema

David: ecco chi sarà in corsa

parodia con Parma/Karma canzone vincitrice sanremo

parodia

Si sorride con il prosciutto di Parma in "salsa" Occidentali's Karma Video

Notiziepiùlette

Ultime notizie

È il momento di rinnovare casa sfruttando le agevolazioni fiscali

COSTRUIRE ARREDARE

Agevolazioni fiscali: è il momento di rinnovare casa

Lealtrenotizie

Bryan, nato senza gambe: chiesta l'archiviazione dell'indagine per lesioni colpose

procura

Bryan, nato senza gambe: chiesta l'archiviazione dell'indagine per lesioni colpose

carabinieri

Collecchio, ecco come sono stati incastrati i rapinatori della Cariparma

3commenti

tg parma

Multe dei varchi: il Comune propone una risoluzione bonaria Video

2commenti

giudice

Parma a Salò senza Baraye. Parma multato per lancio di bottigliette

ente

Provincia, assegnate le deleghe. Bodria è vicepresidente

3commenti

CORTE DEI CONTI

Finto malato e assenteista, infermiere condannato

4commenti

Sicurezza

Parma, blitz nelle cattedrali del degrado

2commenti

FISCO

Condomini, è guerra contro le scadenze impossibili

Corsa contro il tempo per comunicare le spese di ristrutturazione e di risparmio energetico

Salso

Righe blu, e la mezz'ora gratis che fine ha fatto?

1commento

Fidenza

Concari, quando la medicina è una missione

carabinieri

Lite tra vicini, donna esplode colpi in aria a Boretto

E' stata denunciata, ha usato una scacciacani

quartieri

Ventuno progetti per Parma

Le proposte dei consigli dei cittadini volontari

1commento

L'INTERVISTA

Cerri, che gioia il primo gol in A

1commento

A TEATRO

«Mar del Plata», il rugby contro la dittatura

GAZZAREPORTER

Degrado in Oltretorrente Foto

Un lettore racconta con le immagini una passeggiata abortita

5commenti

Collecchio

Rapina alla Cariparma: giallo sui colpi di arma da fuoco. Video: l'arresto dei ladri

Il servizio del Tg Parma: la testimonianza di un giovane - Video

3commenti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

IL DIRETTORE RISPONDE

Le deprimenti liti dei politici

5commenti

EDITORIALE

I figli, la droga e una mamma "condannata" per troppo amore

di Carlo Brugnoli

8commenti

ITALIA/MONDO

avetrana

Omicidio di Sarah, confermato l'ergastolo per Cosima e Sabrina. E Michele Misseri torna in carcere

2commenti

il caso

Killer del catamarano: De Cristofaro è scomparso dal Portogallo

SOCIETA'

denuncia

Bebe Vio minacciata di violenza sessuale sui social network

modena

Travestito da water, era alla guida completamente ubriaco

SPORT

Vietnam

Rigore inesistente: la squadra resta immobile per protesta

LEGA PRO

Parma- Samb 4-2: il film del match Video

MOTORI

SUPERCAR

Ferrari 812 Superfast,
la nuova berlinetta da 800 Cv

nuovo kit

Mercedes Classe A Next, un passo più avanti