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Con le orecchiette Maria Chiara vince a "Cuochi e fiamme"

Con le orecchiette Maria Chiara vince a "Cuochi e fiamme"
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 Studentessa in Medicina ed esperta cuoca:   la soragnese Maria Chiara Finzi ha vinto la puntata del programma televisivo   della rete La7 «Cuochi e fiamme».

Sotto la regia dello chef Simone Rugiati e dinnanzi ad una giuria di esperti gastronomi, Maria Chiara è stata selezionata fra diversi contendenti che dovevano preparare quattro piatti reinterpretati della cucina tradizionale, dopo aver superato le prove di manualità, abilità, creatività e presentazione.
La gara, svoltasi negli studi televisivi di Roma e andata in onda alcune sere fa, è stata assai combattuta ma alla fine la soragnese - che sta attualmente frequentando con profitto  la facoltà di Medicina - ha superato tutti vincendo la sfida ed imponendosi sugli avversari per la creatività e l’inventiva delle sue ricette.
 
Maria Chiara Finzi si è distinta con le   «orecchiette alle cime di rapa», ma depurate dell’aglio che da lei è stato sostituito con dadini di mela saltati in padella e con gherigli di noce grattugiati con il pecorino, e con un secondo piatto dedicato al gorgonzola, brasando code di gamberi, spinacina e spicchi di pera e servendo il tutto con una “quenelle” dello stesso formaggio. Gran finale, poi, con la «zuppa inglese scomposta» che ha letteralmente esaltato la giuria facendo definire «un’opera d’arte» il dolce presentato. Ripetuti e meritati gli elogi alla giovane supercuoca che, all’atto della premiazione, non ha mancato di ringraziare papà Giuseppe - primario medico nell’ospedale Maggiore di Parma - per la collaborazione ricevuta nella reinterpretazione delle medesime ricette. B.C.
 

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