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Fattorie aperte: tre domeniche dedicate alla vita dei campi

Fattorie aperte: tre domeniche dedicate alla vita dei campi
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 Giulia Coruzzi

Il procedere della vita nei campi (e dei campi) è spesso silenzioso e passa quasi inosservato, correndo lungo i finestrini delle nostre auto in corsa.
 «Fattorie aperte», giunta quest’anno alla sua tredicesima edizione, ci invita a fermarci, a scendere dai mezzi della frenetica routine, per tornare a posare i piedi sulla terra, quella vera, quella che sporca le scarpe, per scoprire i volti e le bellezze dell’agricoltura e dei ritmi naturali.
 L’8, il 15 e il 22 maggio 22 aziende del parmense aderiranno all’iniziativa promossa dalla Regione Emilia Romagna in collaborazione con le Province emiliano-romagnole. Da Piacenza fino a Rimini 185 realtà agricole si apriranno al pubblico spiegando i processi del mondo rurale che conducono dai campi alla tavola. Come si prepara il Parmigiano Reggiano, come si munge una mucca, come si costruiscono le casette per gli uccelli, quali erbe spontanee si possono usare in cucina, come realizzare un orto in città: saranno questi e tanti altri i temi che i «ciceroni» dei campi affronteranno portando i visitatori a passeggio tra aie, stalle, campi e terreni. «E' necessario aiutare il cittadino ad avvicinarsi al mondo agricolo - ha spiegato ieri alla conferenza  di presentazione di «Fattorie aperte» Pierluigi Ferrari, vicepresidente della Provincia, in compagnia di Corinne Karamalakou e Saverio Delsante, rappresentanti di due aziende parmensi -. Sabato  si andrà a inaugurare, inoltre, una realtà molto preziosa, quella dell’azienda Stuard, innovativo esempio di eccellenza e sostenibilità, dove laboratori e filiera corta sono le parole chiave». 
I lavori condotti all’azienda Stuard di San Pancrazio sono stati finanziati dalla Provincia per oltre 62mila euro e hanno permesso di trasformare questo luogo in una vera piattaforma logistica utile per i soggetti che intendono acquistare all’ingrosso, così come per i Gas, i Gruppi di acquisto solidale, e gli agriturismi. Prima novità il rinnovato punto vendita ospitato in un ampio spazio in cui sarà possibile comprare i prodotti coltivati in loco, ma anche quelli biologici del parmense. E ci saranno anche due nuovi spazi dedicati alle degustazioni e ai laboratori. Come ogni anno, «Fattorie aperte» sarà arricchito dalle iniziative dei musei, tra cui il Museo della civiltà contadina e i musei del cibo, e dei parchi; ma anche il personale dell’istituto agrario Bocchialini sarà a disposizione per illustrare la propria attività di tutela della biodiversità. Le informazioni relative alle aziende e il programma completo delle giornate sono sui siti: www.agri.parma.it e www.fattorieaperte-er.it. 

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