-0°

16°

Provincia-Emilia

Maestri casari: tradizione e gusto

Ricevi gratis le news
0

Mara Troni
La festa dedicata ai maestri casari, organizzata dal Consorzio di tutela del formaggio parmigiano reggiano, sezione di Parma, quest’anno, si è svolta nella prestigiosa ed elegante atmosfera di «Villa Malenchini» a Carignano.
Cinquecento invitati
Il grande e suggestivo parco, in stile classico-palladiano, ha accolto i cinquecento invitati che, dopo l’aperitivo, consumato all’aperto, hanno trovato posto nel grande gazebo allestito per l’occasione.
Alla cena di gala, caratterizzata da un menù in cui il parmigiano reggiano svolgeva un ruolo importante ma sapientemente calibrato con le diverse pietanze, erano presenti numerose autorità cittadine e tra queste anche il sindaco di Parma, Pietro Vignali.
Gli interventi
L’incontro conviviale, all’ombra della raffinata villa ad impianto cinquecentesco con splendido portale rococò, si è aperto con i saluti di Pierluigi Ferrari vicepresidente della Provincia con delega all’agricoltura, Paolo Bandini presidente della sezione parmense del Consorzio che ha sottolineato il virtuosismo delle aziende di Parma, Giuseppe Alai presidente del Consorzio che ha invitato i produttori a non eccedere nella produzione per evitare il crollo del prezzo del formaggio. I ritmi della serata sono stati scanditi, con garbo, da Michele Berini, segretario della sezione parmense del Consorzio di tutela. Novità di quest’anno la presenza di un maxi schermo dove sono state proiettate le immagini di lavoro dei casari premiati, l’intervista a  Giovanni Barabaschi, casaro anziano in attività. La proiezione delle splendide performance della squadra di volley femminile Cariparma Sigrade che ha splendidamente vinto il campionato A2 per accedere al nazionale A1 hanno emozionato il pubblico che ha applaudito la premiazione delle ragazze con il coltellino d’argento.
I riconoscimenti
 «Il casellino d’oro», conferito, quest’anno, per la prima volta, a chi ha tramandato l’attività casearia da padre in figlio, è stato conferito a Giorgio Zambrelli e alla figlia Katia. La cena ha dato l’occasione a Stefano Cavazzini e all’onorevole Massimo Tedeschi di parlare della rivista «La via francigena» presentata al parlamento europeo di Bruxelles insieme al parmigiano reggiano. La serata si è conclusa con la consegna degli omaggi alle signore per onorare il progetto «libera le ali» per contribuire e sostenere la Fondazione Tettamanti nel Centro di Ricerca specializzato per lo studio delle leucemie infantili all’ospedale San Gerardo di Monza.

 

 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Belen (look sexy) e il battesimo delle polemiche

social

Belen (look sexy) e il battesimo delle polemiche

Ignazio Moser

Ignazio Moser

DADAUMPA

Moser, dal GF a Parma: «Qui sto bene, ho tanti amici»

“Pat Garrett & Billy the Kid”, il mito secondo Dylan

IL DISCO

“Pat Garrett & Billy the Kid”, il mito western secondo Dylan

Notiziepiùlette

Ultime notizie

«Timocenko», soprattutto pizza per tutti i gusti

CHICHIBIO

«Timocenko», soprattutto pizza per tutti i gusti

di Chichibio

1commento

Lealtrenotizie

incidente in curva

incidente

Schianto tra due auto nel pomeriggio a Fontevivo: due donne ferite

carabinieri

Video pedopornografico sul cellulare: arrestato lui, denunciato l'amico che l'ha inoltrato

1commento

Criminalità

Borseggi, la paura viaggia sull'autobus

4commenti

brescello

Ricicla su Internet motori diesel rubati, denunciato 50enne parmigiano

IL CASO

Omicidio di Michelle, l'ex fidanzato «totalmente capace di intendere e volere»

2commenti

POLITICA

M5s, Ghirarduzzi replica a Pizzarotti: "Il suo è effetto cadrega"

WEEKEND

Bancarelle, musica e benedizioni degli animali: l'agenda della domenica

BUROCRAZIA

Strade pronte, ma restano chiuse

2commenti

LA STORIA

Aurora, 18enne con disabilità: «Nessun sogno è precluso»

2commenti

TORRILE

Fine dell'incubo per i vicini del piromane

SALUTE

Un test del sangue per otto tipi di tumore

Ko a Cremona

Anno nuovo, Parma vecchio

3commenti

Animali

«Delon sbaglia: non si uccide il proprio cane»

2commenti

PARMA

Oltretorrente: cori gospel in strada per contrastare lo spaccio Video

Iniziativa di "Oltretutto Oltretorrente" con il coro gospel Zoe Peculiar

10commenti

LA PEPPA

La ricetta della domenica - Quiche di carciofi

SERIE B

Cremonese-Parma 1-0: crociati sconfitti a pochi minuti dalla fine sotto gli occhi di Lizhang Foto Video

Nel primo tempo squadre equilibrate, poi i crociati calano. La Cremonese aumenta il pressing e fa gol con Cavion

9commenti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Perché Mattarella ha ragione sul voto

di Michele Brambilla

L'ESPERTO

Imu: cosa succede se il figlio lavora all'estero

di Daniele Rubini*

ITALIA/MONDO

praga

Rogo in hotel, l'attore Alessandro Bertolucci: "Salvo ma ho visto morire due persone"

kabul

Attacco all'hotel Intercontinental

SPORT

tennis

Australian open, gli ottavi: Seppi eliminato. Stasera gioca Fognini

SCI

Schnarf, il podio che non t'aspetti

1commento

SOCIETA'

IL DIRETTORE RISPONDE

Opinioni a confronto sui lupi

BLOG

Il "Bugiardino dei libri" di Marilù Oliva - 3

MOTORI

LA NOVITA'

Nuova Dacia Duster: il low cost diventa un eroe borghese

la pagella

Nissan Qashqai DCI 130 CV: i nostri voti