Provincia-Emilia

Domani a Compiano gli scolari preparano focacce e pagnotte

Domani a Compiano gli scolari preparano focacce e pagnotte
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Domani  Compiano si trasformerà in un grande laboratorio di panificazione dove dalle prime ore del mattino alcuni esperti fornai prepareranno pagnotte, focacce farinate e pane fresco, che saranno cottee negli appositi forni già posizionati e a mezzogiorno verranno distribuite ai buongustai presenti. Nel pomeriggio molti dei bambini delle scuole elementari di Isola, Tornolo e Albareto diventeranno i protagonisti con un percorso didattico su come nasce il pane, sulla lievitazione e sulla cottura.
Dalle 10 piazza Scopesi aprirà le porte alla «Festa del Pane»,  con dimostrazione in diretta di come si prepara la focaccia ligure e il pane nostrano di Compiano, Alle 12 pranzo a base di focaccia di Recco, Farinata e focaccine Liguri con salumi, formaggi e buon vino. Nel pomeriggio alle 15 laboratorio didattico riservato ai bambini delle scuole materne ed elementari.  Alle 17,30 distribuzione ai piccoli fornai del pane caldo da loro stessi preparato. Quindi consegna degli attestati da parte del sindaco Sabina Delnevo e del presidente della Pro Loco Paolo Bianchinotti. I maestri fornai saranno Sergio Lusardi, Luigi Magnani e Carlo Marciano esperto fornaio ligure conosciuto in tutta la penisola per la preparazione delle focacce e delle farinate tipiche. A tutti i partecipanti verrà consegnato l’abbigliamento da lavoro per la lavorazione della pasta. Il tutto si concluderà con la festa in piazza accompagnata dal suono della fisarmonica.

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