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La festa di Lesignano si profuma di rosmarino

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 Elio Grossi

Il rosmarino, a Lesignano, sale di nuovo alla ribalta, puntuale alla fine del mese di giugno, come vuole una lunga tradizione. Sono sempre state molte le iniziative sia ricreative che sportive abbinate a questa festa della pianta aromatica per eccellenza.
Un editto di Carlo Magno, dell'anno 812, obbligava i contadini a coltivare negli orti una pianta di rosmarino  perché, si diceva, questo arbusto sempreverde, originario dell'Asia e dell'Africa, conteneva «l'anima» della terra stessa. Fatto sta, che non c'è casa di campagna che non abbia il rosmarino in piena terra o casa di quartiere allevata in vaso sul balcone.
E se il rosmarino è l'aromatica principale, è anche vero che non c'è arrosto che la cuoca non abbia insaporito, prima di tutto, con rametti di rosmarino infilzati nelle stessa carne. Specie nei pranzi delle grandi occasioni e con molti invitati.
E' stato così che a Lesignano si è costituita l'associazione di promozione sociale, «Il Rosmarino», presieduta da Aristide Pettenati che si avvale della collaborazione di Maurizio Risoli e Donatella Ucci. Poi tanti, tantissimi volontari e volontarie, giovani e meno giovani,  che in questi giorni hanno dato l'anima per l'allestimento della festa dedicata a questo arboscello che spicca nell'Orto dei Semplici, ma che, da  sempre, è il principe delle aromatiche.
La «Fiera del rosmarino» comincia questa sera con una seconda cena sul prato, dopo quella di San Giovanni di giovedì scorso, poi si balla con l'orchestra «Cristina e Claudio». 
La novità di quest'anno, voluta proprio da quest'associazione,  è stata quella di ripristinare il «Concorso degli arrosti». Un concorso che, da una decina di anni, era finito in soffitta. Domani pomeriggio, nell'area parrocchiale, messa a disposizione dal parroco, don Giovanni Bocchi, un'apposita giuria assaggerà più di una decina di arrosti  preparati da  altrettante cuoche, note per la loro passione e tanta bravura. Al termine la premiazione  di tutti i partecipanti.
Seguirà il lancio di mille palloncini con i colori della bandiera italiana: sullo sfondo, da una parte, il  castello di Torrechiara che comincerà ad illuminarsi e dall'altra lo svettante e vicino campanile di Lesignano. Alle 19 tutti i partecipanti alla «Festa del rosmarino» e al «Concorso degli arrosti» si concederanno una dolce serata con la terza «Cena sul prato», sempre nell'area della Parrocchia, stavolta accompagnata dalle musiche dell'orchestra Maini.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

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  • MANRICO

    25 Giugno @ 21.10

    BELLA TRADIZIONE-COMPLIMENTI A QUESTA ASSOCIAZIONE - UN SALUTO A MIA NIPOTE FRANCESCA E A CLAUDIO...

    Rispondi

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