12°

23°

Provincia-Emilia

La pecora cornigliese: una razza da salvaguardare

La pecora cornigliese: una razza da salvaguardare
Ricevi gratis le news
0

Beatrice Minozzi

«Villeggiare le nostre valli» era questo il titolo dell’incontro organizzato da Comune di Monchio, Provincia e Parco dei Cento Laghi che, nei giorni scorsi, si è tenuto a Rigoso. Una giornata con protagonista la pecora cornigliese, alla scoperta dei piatti della tradizione, che ha visto la partecipazione del sindaco di Monchio, Claudio Moretti, Raffaele Manini, di Apa, Pier Luigi Ferrari, vicepresidente della Provincia, ma anche di Mirca Bacchieri, che ha ospitato tutti gli intervenuti all’interno della sua trattoria dove è stato proiettato il bellissimo video realizzato da Mauro Carboni «Omaggio alla Cornigliese e ai suoi pastori». «E' come se stessimo tornando alle origini - ha esordito il sindaco di Monchio, Moretti -. La pecora cornigliese è parte di Rigoso, e da qui possiamo partire per sviluppare l’imprenditoria in questo campo rivalutando attività che portino sbocchi occupazionali». Manini ha poi preso la parola, parlando dell’importanza della legge sulla biodiversità per salvaguardare le razze in via di estinzione ed in particolare, nel caso della pecora cornigliese, del progetto promosso da Provincia di Parma, Parco dei Cento Laghi, Apa, Università di Parma e Camera di Commercio. «Stiamo cercando di valorizzare la carne e la lana prodotta dalla Cornigliese - ha spiegato ancora Raffaele Manini - ma anche di reintrodurre la produzione del latte e dei latticini derivati da questa particolare razza. Apa, dal canto suo, verifica le greggi, controlla che le loro caratteristiche corrispondano a quelle della razza, ne prospetta un miglioramento genetico e organizza un sistema di tracciabilità, ragionando anche su un registro anagrafico della razza». Successivamente Mirca Bacchieri ha fatto una breve carrellata delle ricette a base di cornigliese che serve agli ospiti del suo ristorante. A trarre le conclusioni dell’incontro è stato, infine, il vicepresidente della Provincia Pier Luigi Ferrari. «Dobbiamo credere fortemente in quello che stiamo facendo - ha esortato -, solo così, lavorando insieme, riusciremo a raggiungere i risultati che ci siamo prefissati. Importante è, infine, che il prodotto sia consumato nel luogo dove è prodotto in modo da creare un indotto turistico legato ad esso».

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Weinstein: Lory del Santo, osceno denunciare dopo vent'anni

Hollywood

Lory del Santo: "Weinstein, osceno denunciarlo dopo vent'anni"

Paolo Schianchi a Tu si que vales

Tú sí que vales

Le mani e le 49 corde di Paolo Schianchi incantano su Canale 5 Video

La Coppa Cobram è arrivata anche a San Polo

COME FANTOZZI

La Coppa Cobram è arrivata anche a San Polo Foto

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Lavoro all'estero e residenza in Italia? Ecco dove pagare le tasse

L'ESPERTO

Lavoro all'estero e residenza in Italia? Ecco dove pagare le tasse

Lealtrenotizie

Tagliati gli alberi, protestano i residenti

Sul Lungoparma

Tagliati gli alberi, protestano i residenti

Il caso

L'avvocato Mezzadri: «Quella volta che sparai a un ladro»

TRASPORTI

Bus, il Tar invia la sentenza in procura e alla Corte dei conti: «Aspetti singolari e conflitto d'interessi»

TRAFFICO METEO NEWS

Buongiorno Parma! x

Traffico-Meteo-News: tutte le informazioni utili prima di uscire di casa

2commenti

BORGOTARO

«Troppi ragazzi ubriachi, è emergenza»

Carabinieri

In manette la primula rossa dell'eroina

IL CASO

Parchi, bagni «vietati» ai disabili

LUTTO

Addio a Angelo Tedeschi, l'ingegnere e gentiluomo

BORGOTARO

Venturi: «Punto nascita, chiusura inevitabile»

Giardino

Parco Ducale: giù il muro su viale Piacenza

Stanziati 1.281.000 euro

4commenti

monchio

Cade da una balza rocciosa: grave un cercatore di funghi 88enne

Anteprima Gazzetta

Intervista all'avvocato parmigiano che sparò ai ladri

Gazzareporter

Oltretorrente, lezione di yoga in strada

Tra viale Vittoria e via Gulli

IL SONDAGGIO

Parma, "nebbia" in campionato. Nel mirino dei tifosi lo staff tecnico

E' da rivedere per il 66% dei tifosi che hanno risposto al nostro sondaggio

1commento

trasporto pubblico

Il Tar annulla gara vinta da Busitalia. Rizzi: "Ricorso, investimenti bloccati" Video

E' al Maggiore

Montecchio: malore mentre fa ginnastica, grave 15enne Video

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Austria, il populismo alla prova del governo

di Paolo Ferrandi

SCUOLA

Aimi: «Non usare i voti come punizioni»

ITALIA/MONDO

LAMPEDUSA

Donna denuncia: tentata violenza da parte di 5 migranti

2commenti

SIRIA

Raqqa è stata liberata Il video

SPORT

CHAMPIONS

Napoli battuto a Manchester: recrimina per un rigore sbagliato

serie b

Parma-Pescara: le pagelle dei crociati in dialetto

SOCIETA'

Ateneo

Dall'Università di Parma arriva l'auto elettrica da competizione

USA

California, cane-eroe resta col gregge, lo salva dal fuoco

1commento

MOTORI

ANTEPRIMA

Seat Arona: il nuovo Suv compatto in 5 mosse Fotogallery

LA NOVITA'

Kia Stonic, debutta il nuovo «urban crossover»