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Cinque i birrifici presenti da venerdì a domenica al vecchio campo sportivo

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di Nicoletta Fogolla
La «bionda» sarà protagonista a Monticelli. Il discorso, però, non riguarda i concorsi di bellezza. Stiamo parlando, invece, della birra artigianale prodotta nel Parmense, a cui sarà dedicata una festa, in programma nelle serate di venerdì, sabato e domenica.
La kermesse, alla terza edizione, si terrà nel vecchio campo sportivo del paese termale, in via Ponticelle. L’organizzazione è curata dal Punto Blu e dal circolo «Verdi» di Monticelli. Vede la collaborazione del Comune di Montechiarugolo e delle seguenti aziende produttrici: Birrificio del Ducato, Toccalmatto birra viva artigianale, Panil Torrechiara, Beerbante, Birrificio di Langhirano.
«Credo che - dice Giuseppe Dello Russo, presidente del Punto Blu - la cosa più bella della Festa della birra sia che circa 120 giovani, dai 12 /13 anni in su, si sono offerti come volontari». Il sipario della manifestazione si alzerà alle 20, con la cena, a base di piatti della cucina casalinga come le lasagne e la pastasciutta, preparati dallo staff di cuochi, con la pasta fatta in casa. E, ancora, grigliata mista, prosciutto e melone e salumi vari.   Il momento conviviale sarà rallegrato da alcuni appuntamenti musicali, a ingresso gratuito. Negli stand troveranno posto tre punti distributivi della birra alla spina. Chi lo vorrà, potrà optare per la «bionda» in bottiglia, con il marchio «Birra di Parma». Oltre agli oltre cento volontari, saranno presenti i titolari dei birrifici coinvolti e, ogni sera, un birrificio ospite. «Quest’anno - dice Cristian Conversi, uno degli organizzatori della manifestazione - ai quattro birrifici presenti, se n'è aggiunto un altro: il Birrificio di Langhirano. Inoltre, per la prima volta, abbiamo voluto differenziare i birrifici per tipologia di birra». Conversi parla di un’altra novità della terza edizione. «Abbiamo cercato di puntare - afferma - sugli approvvigionamenti di pane, frutta e quant'altro, a chilometro zero. Si tratta di una festa che noi definiamo eco, in quanto tenteremo di non produrre rifiuti che inquinano l’ambiente». Ecco che tutto sarà destinato al compostaggio, insieme agli avanzi di cibo. I bicchieri saranno di vetro, i piatti e le posate di amido di mais. Gli unici rifiuti inquinanti saranno rappresentati dalle bottiglie in plastica di acqua minerale e dalle lattine delle bibite. Già dall’anno scorso, gli organizzatori hanno incrementato lo spazio a disposizione, includendo il campetto d’allenamento. Lo scopo principale rimane quello di proporre una kermesse rivolta alle famiglie. Anche ai bambini sarà riservato un occhio di riguardo, visto che avranno modo di giocare e divertirsi con i giochi di Gommaland, con l’assistenza delle animatrici.

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