11°

Provincia-Emilia

Monticelli - La birra di "casa nostra" regina a Monticelli

Monticelli - La birra di "casa nostra" regina a Monticelli
Ricevi gratis le news
0

Nicoletta Fogolla
Un suggestivo spettacolo pirotecnico ha illuminato, in particolare, il cielo «sopra» il vecchio campo sportivo di Monticelli Terme.
Così, con scoppiettanti fuochi d’artificio, è terminata la terza  festa della birra artigianale parmigiana che, nelle serate di venerdì, sabato  e domenica si è tenuta nel paese termale.
La manifestazione ha attirato una gran folla di estimatori della «bionda» e non solo. Vi hanno fatto tappa, infatti, diversi nuclei familiari, che hanno cenato all’aria aperta ascoltando, nel contempo, la musica.
L’organizzazione è stata curata dal Punto Blu e dal Circolo Verdi di Monticelli, in collaborazione col Comune di Montechiarugolo e delle seguenti aziende produttrici di «bionda»: Birrificio del Ducato di Roncole Verdi, Toccalmatto di Fidenza, Panil di Torrechiara di Langhirano, Beerbante di Colorno, Birrificio di Langhirano. La kermesse monticellese ha impegnato oltre 100 volontari. Il compito di sovrintendere alla preparazione dei piatti è stato affidato a Paolo Ziveri di Tortiano, che attualmente lavora come chef al noto ristorante milanese Il Marchesino di Gualtiero Marchesi. Il menu includeva: lasagne al ragù, pastasciutta alla monticellese o alle delizie di stagione (apprezzata dai vegetariani), grigliata di carne, prosciutto e melone, salumi misti, spalla cotta, patate fritte, contorni di verdure, torte miste.
«Devo dire - ha detto Cristian Conversi uno degli organizzatori, oltrechè coordinatore della manifestazione - che quest’anno, abbiamo avuto un afflusso di gente maggiore rispetto all’anno scorso, tra cui molti veri intenditori di birra. Mi fa piacere che siano venute anche diverse famiglie con i bambini al seguito, che si sono divertiti sui giochi gonfiabili di Gommaland o sulle giostre o ad essere «truccati» dalle animatrici».
Ogni birrificio ha presentato due tipi di birra alla spina, individuati nella «rosa» della propria produzione. Ecco l’elenco: Bia Golden Ale e Bia Ipa (Birrificio del Ducato), Bionda e Divina (Panil), Terza Media e Nebbia della Bassa (Beerbante), Stray Dog e Ambrosia (Toccalmatto), Mmxi Weizen Cica Amber (Birrificio di Langhirano). La scelta poteva essere tra la birra piccola e quella media alla spina, pagata a gettone, del valore di 2 euro. Qualcuno ha optato per la «bionda» in bottiglia. Ogni serata ha visto, inoltre, la presenza di un birrificio ospite. «L'inizio - ha spiegato Renzo Losi del Birrificio Panil - della mia attività risale al 2001. Sono partito producendo delle birre di stampo belga, poi sono passate a quelle maturate nel legno. Via via ho attuato altri sistemi produttivi, fino ad arrivare alla birra a fermentazione, fatta con lieviti madri di fornai della zona».Secondo gli esperti del settore, molti dei birrifici migliori d’Italia sono di Parma e alcuni di loro hanno ottenuto diversi premi e riconoscimenti. «La mia specialità - ha raccontato Paolo Pezziga del Birrificio Beerbante, costituito nel 2009 - è la Terza Media. Si tratta di una birra chiara, beverina e dissetante, ma difficile da produrre perche utilizzo lieviti e attrezzature particolari». La 3° Festa della birra artigianale è risultata essere - come voluto dagli organizzatori - «eco», grazie all’utilizzo quasi esclusivo di bicchieri, posate e piatti in materiale biodegradabile.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Quiz, lo sapete come si affrontano le piste ciclabili?

GAZZAFUN

Quiz, lo sapete come si affrontano le piste ciclabili?

La canzone di Libera contro la mafia dei ragazzi dell'Udu e dei pensionati Cgil

Tg Parma

Studenti e pensionati nella canzone di Libera contro la mafia

Sembra ieri 1/1: 1984 - In piazza della Pace l'ippopotamo Pippo

SEMBRA IERI

Gli Harlem Globtrotters stregano il Palaraschi (1986)

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Velluto rosso: Giorgio Pasotti dagli spot del Mulino Bianco al Pezzani

VELLUTO ROSSO

Giorgio Pasotti dagli spot del Mulino Bianco al Pezzani Video

di Mara Pedrabissi

Lealtrenotizie

Il Parco Ducale «occupato» da spacciatori e alcolizzati

Il Giardino

Il Parco Ducale «occupato» da spacciatori e alcolizzati

Tribunale

Pusher tentò di uccidere un carabiniere: condannato a 7 anni

La testimonianza

«Plagiata e poi schiavizzata; vi racconto il mio incubo»

Calcio

Insigne, fratelli da primato

Borgotaro

Tre furti in tre abitazioni lo stesso giorno

Shopping

Black friday, scatta la corsa agli acquisti

VERSIONE DIGIALE

Black Friday: la Gazzetta a 0,50€ al giorno

Traversetolo

Tre anni di carcere al bullo che rapinava i coetanei

MUSICA

Gli Snakes cantano per beneficenza

San Leonardo

Carne e pesce scaduti: denunciato il titolare di un negozio di alimentari

Inflitte anche multe per oltre duemila euro

1commento

Tg Parma

Smog, per tre giorni consecutivi Pm10 fuori norma Video

1commento

Furto

Il ladro va in cantina e trova... il grande fratello

4commenti

CARABINIERI

Coltivano marijuana in casa: coppia agli arresti domiciliari a Colorno

Due 37enni sono stati arrestati in flagrante: sequestrate piante e 180 di marijuana in essiccazione

3commenti

ospedale

Ortopedia: ecco le nuove sale operatorie

Sono dotate delle più moderne attrezzature. Vaienti: «Più qualità e più sicurezza»

Parma

Sfondano la vetrina della concessionaria Boselli e rubano quattro moto nuove

Intervento della polizia in via La Spezia

2commenti

Tg Parma

Parco Ducale sempre più insicuro Video

1commento

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

La crisi di Berlino. Cosa sconta la Merkel

di Domenico Cacopardo

LETTERE

Il primo posto è di Mattia

5commenti

ITALIA/MONDO

spagna

Italiano ucciso in una rissa a Barcellona

MILANO

Ladro ucciso: l'oste pubblica le sue ricette per pagarsi il processo

1commento

SPORT

EUROPA LEAGUE

Vincono Milan e Atalanta, pari per la Lazio: tutte qualificate

IL CASO

Violenza sessuale: 9 anni a Robinho, ex del Milan

SOCIETA'

SALUTE

Quando il design aiuta le mani impacciate Gallery

Francia

Ustionato al 95%, vive per il trapianto di pelle dal gemello

MOTORI

Motori

Tesla Roadster 2, da 0 a 100 km/h in 1,9 secondi Gallery

GAS

Suzuki, la gamma Hybrid acquista l'alimentazione a GPL Fotogallery