15°

Provincia-Emilia

Monticelli - La birra di "casa nostra" regina a Monticelli

Monticelli - La birra di "casa nostra" regina a Monticelli
0

Nicoletta Fogolla
Un suggestivo spettacolo pirotecnico ha illuminato, in particolare, il cielo «sopra» il vecchio campo sportivo di Monticelli Terme.
Così, con scoppiettanti fuochi d’artificio, è terminata la terza  festa della birra artigianale parmigiana che, nelle serate di venerdì, sabato  e domenica si è tenuta nel paese termale.
La manifestazione ha attirato una gran folla di estimatori della «bionda» e non solo. Vi hanno fatto tappa, infatti, diversi nuclei familiari, che hanno cenato all’aria aperta ascoltando, nel contempo, la musica.
L’organizzazione è stata curata dal Punto Blu e dal Circolo Verdi di Monticelli, in collaborazione col Comune di Montechiarugolo e delle seguenti aziende produttrici di «bionda»: Birrificio del Ducato di Roncole Verdi, Toccalmatto di Fidenza, Panil di Torrechiara di Langhirano, Beerbante di Colorno, Birrificio di Langhirano. La kermesse monticellese ha impegnato oltre 100 volontari. Il compito di sovrintendere alla preparazione dei piatti è stato affidato a Paolo Ziveri di Tortiano, che attualmente lavora come chef al noto ristorante milanese Il Marchesino di Gualtiero Marchesi. Il menu includeva: lasagne al ragù, pastasciutta alla monticellese o alle delizie di stagione (apprezzata dai vegetariani), grigliata di carne, prosciutto e melone, salumi misti, spalla cotta, patate fritte, contorni di verdure, torte miste.
«Devo dire - ha detto Cristian Conversi uno degli organizzatori, oltrechè coordinatore della manifestazione - che quest’anno, abbiamo avuto un afflusso di gente maggiore rispetto all’anno scorso, tra cui molti veri intenditori di birra. Mi fa piacere che siano venute anche diverse famiglie con i bambini al seguito, che si sono divertiti sui giochi gonfiabili di Gommaland o sulle giostre o ad essere «truccati» dalle animatrici».
Ogni birrificio ha presentato due tipi di birra alla spina, individuati nella «rosa» della propria produzione. Ecco l’elenco: Bia Golden Ale e Bia Ipa (Birrificio del Ducato), Bionda e Divina (Panil), Terza Media e Nebbia della Bassa (Beerbante), Stray Dog e Ambrosia (Toccalmatto), Mmxi Weizen Cica Amber (Birrificio di Langhirano). La scelta poteva essere tra la birra piccola e quella media alla spina, pagata a gettone, del valore di 2 euro. Qualcuno ha optato per la «bionda» in bottiglia. Ogni serata ha visto, inoltre, la presenza di un birrificio ospite. «L'inizio - ha spiegato Renzo Losi del Birrificio Panil - della mia attività risale al 2001. Sono partito producendo delle birre di stampo belga, poi sono passate a quelle maturate nel legno. Via via ho attuato altri sistemi produttivi, fino ad arrivare alla birra a fermentazione, fatta con lieviti madri di fornai della zona».Secondo gli esperti del settore, molti dei birrifici migliori d’Italia sono di Parma e alcuni di loro hanno ottenuto diversi premi e riconoscimenti. «La mia specialità - ha raccontato Paolo Pezziga del Birrificio Beerbante, costituito nel 2009 - è la Terza Media. Si tratta di una birra chiara, beverina e dissetante, ma difficile da produrre perche utilizzo lieviti e attrezzature particolari». La 3° Festa della birra artigianale è risultata essere - come voluto dagli organizzatori - «eco», grazie all’utilizzo quasi esclusivo di bicchieri, posate e piatti in materiale biodegradabile.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Il lago Santo visto dal drone

Fotografia

Il lago Santo visto dal drone Foto

Velluto rosso

VELLUTO ROSSO

Il rugby irrompe in scena. E arriva il "bello" Sergio Muniz

Serenate al balcone: i vicini protestano ma "Topolino" canta ancora

Napoli

Serenate al balcone: i vicini protestano ma "Topolino" canta ancora Foto

Notiziepiùlette

Ultime notizie

«Vini da scoprire», guida sentimentale che porta da Ancarani

IL VINO

«Vini da scoprire», guida sentimentale che porta da Ancarani

di Andrea Grignaffini

Lealtrenotizie

Maxi traffico di auto, chiesti 88 rinvii a giudizio

L'INCHIESTA

Maxi traffico di auto, chiesti 88 rinvii a giudizio

Allarme

Quei 40 bambini «scomparsi» dalle classi

Il caso

Rifiuti e videopoker nel parco

TRAFFICO METEO NEWS

Buongiorno Parma!

Traffico-Meteo-News: tutte le informazioni utili prima di uscire di casa

Lega Pro

Nuove date per i play-off

Spettacoli

Alessandro Nidi: «Sissi diventa un musical»

Salso

Maestro e alunno si ritrovano dopo 50 anni

Sicurezza

A Pilastro spuntano i dossi

Terremoto

Due parmigiane in missione per salvare l'arte dalle macerie

Parma

Investe una donna in via Venezia e si dilegua: caccia all'auto pirata

Il conducente si è fermato dopo l'incidente ma poi è ripartito: ora la polizia municipale lo cerca

1commento

TG PARMA

Corniglio: un tir resta bloccato fra le case Video

Anteprima Gazzetta

Auto di lusso rubate e rivendute all'estero: 88 richieste di rinvio a giudizio Video

Parma

"Spazio verde": quinto furto in tre anni Foto

Ricerca

Top 500: imprenditoria sana, buoni risultati per tutti i settori a Parma Video Foto

Il presidente dell'Upi Alberto Figna spiega i contenuti della ricerca

parmense

Commercialista dalla vita agiata ed evasore totale: incastrato dalla Finanza

5commenti

Inchiesta

Tecnici Bonatti uccisi in Libia: rischio di processo per 6 persone

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

IL DIRETTORE RISPONDE

Le deprimenti liti dei politici

9commenti

GAZZETTA

Enogastronomia: un inserto di 6 pagine

ITALIA/MONDO

NASA

Scoperto un sistema solare con 7 pianeti simili alla Terra Foto

BIELLA

Crolla la copertura di un pilastro, muore una bambina

SOCIETA'

modena

Travestito da water, era alla guida completamente ubriaco

3commenti

Fotografia

Scatti al bar per impersonare... la quotidianità

SPORT

RUGBY

Palazzani: "Sei Nazioni, un'emozione unica. Zebre: domenica c'è l'Ulster" Video

LEGA PRO

Parma-Samb 4-2:
il film del match Video

MOTORI

motori

Ecco Stelvio, il primo suv Alfa Romeo Video

SUPERCAR

Ferrari 812 Superfast,
la nuova berlinetta da 800 Cv