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Talignano, un giardino delle delizie grazie alla sagra della torta

Talignano, un giardino delle delizie grazie alla sagra della torta
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Cristina Pelagatti

Monica  Bia, con  il «dolce sbuffo d’autunno», ha vinto la 42esima edizione della sagra della torta di Talignano. 
Domenica centinaia di persone, nel prato della Pieve di Talignano, hanno gustato le 61 torte in gara, che hanno trasformato la canonica di Talignano in una sala delle delizie. 
Nel primo pomeriggio i quindici giurati, suddivisi in tre squadre, hanno cominciato a giudicate le torte in gara.
Nel frattempo molti visitatori hanno approfittato della giornata festosa per visitare la Pieve di San Biagio; oppure per gustare la torta fritta e salume preparati nello stand ristoro dai volontari della comunità di Talignano insieme alla Proloco di Sala Baganza; oppure per ascoltare la musica del piano bar. 
Quando intorno alle 17.30 è cominciata a scendere l’acqua dal cielo, in pochi hanno lasciato Talignano e, intrattenuti dalle simpatiche gag del presentatore Lorenzo Berciga, hanno continuato a divertirsi attendendo il momento dell’estrazione della riffa, con diversi premi offerti da numerosi sponsor della zona. 
Il momento clou è stata la proclamazione delle 12 torte finaliste e della torta più bella,  e la premiazione dei vincitori da parte del sindaco Cristina Merusi e di don Sergio Sacchi, parroco di Gaiano e Talignano. 
Con il successo ottenuto la talignanese Monica Bia ha confermato di essere una vera esperta di torte: negli ultimi anni i suoi dolci hanno sempre spopolato alla sagra di Talignano. 
Al secondo posto si è piazzato Egisto Baistrocchi con la torta «Rico». Al terzo Maria Luisa Frattini con la «cheese cake». Quindi Francesca Consigli al quarto posto con la «torta regina»;  Vanda e Olga Zileri al quinto con  «il cappello sulle ventitrè»;  Margherita Gazzola al sesto con la «frolla di mandole alle mele»; Maria Graiani al settimo con  «skypewoman»;  Patrizia Fabrizi all’ottavo con «nostalgia africana»; Cecilia Frattini al nono  con la «torta di ricotta» , Giulia Zileri al decimo con la «heidenmehl torte»; Giuseppina Petrolini all’undicesimo con   la «sempre con voi Parma F.C.»: e Ilaria Scarpino si è piazzata al dodicesimo  posto con la «torta caprese».
Infine Adriana Dardani, con il «tronchetto» ha vinto il premio per la miglior confezione.

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