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Borgotaro incorona il fungo porcino

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Franco Brugnoli


La «Fiera del Fungo di Borgotaro Igp», che si apre questa sera, da 36 anni, rappresenta l’evento clou delle manifestazioni valtaresi, che celebra il «Re Porcino», fra mercati, mostre e degustazioni. Moltissime sono le persone che confluiscono nel centro storico del capoluogo, per l’occasione, in due weekend, che si svolgono all’insegna della tradizione e della gastronomia.
Nata da un’idea della «Società di Mutuo Soccorso M. R. Imbriani», la manifestazione è organizzata da un comitato, formato dal Comune di Borgotaro, Società Imbriani e Consorzio per la tutela del fungo Igp di Borgotaro, che, in collaborazione con gli enti e le istituzioni del territorio, ogni anno, propone una «fiera» sempre più rinomata , in cui non solo il fungo porcino (che in questi giorni, per fortuna, è ricominciato a nascere) ma anche tutte le altre eccellenze gastronomiche italiane si mettono in mostra.
Nelle varie strade e piazze del paese, circa duecento stand faranno da «polo» in cui, nei due weekend (questo e il prossimo), si svilupperanno tanti altri eventi collaterali, quali esposizioni, rievocazioni storiche, spettacoli e concerti, per lo più, di musica popolare. Per l’occasione, i ristoranti di Borgotaro e dei comuni limitrofi proporranno menu di alta qualità. Un momento per riscoprire, tra l’altro, i piccoli piaceri della vita e la bellezza, semplice, dello stare insieme. Questa sera, dopo una visita, alle 17, al «Museo delle Mura», alla mostra «I testimoni del bosco», si terrà, dalle 19.30, nella palestra di via Piave, la cena «Qualità e gusto in Valtaro», un evento che consentirà di conoscere le prelibatezze del territorio. Tra gli appuntamenti, che si svolgeranno nel primo fine settimana, non va dimenticata la «Fiera delle musiche», domani, dalle 16, con vari gruppi musicali e domenica, con la sfilata del Gruppo Storico degli Sbandieratori di Fivizzano. Per quanto concerne il secondo weekend (24-25 settembre), segnaliamo «L’Aperifungo», aperitivo con musica live (sabato 24 alle 17), per poi proseguire domenica mattina, con la gara di «Cross Country Mtb» e la fiera delle musiche del Gruppo Storico Sbandieratori di Sestri-Lavagna. La Fiera del fungo invita i visitatori a trascorrere un weekend all’insegna del gusto, cogliendo l’occasione per soggiornare in una delle tante strutture ricettive del territorio, per scoprire le bellezze paesaggistiche di Borgotaro e di tutta l’Alta Valtaro. Info: www.sagradelfungodiborgotaro.it .Oppure Ufficio informazioni turistiche: 0525.96796.


I locali aderenti all'iniziativa


«Manubiola»  loc. Fontanelle Bergotto di Berceto (0525.645112)
 «I Monelli»  loc. Valdena di Borgotaro (0525.966583)
«Il Pirata» viale Libertà 118 - Borgotaro (0525.905134)
«I Due Gatti»  Largo Roma - Borgotaro (0525.965935)
«L’Aragonese» viale Bottego - Borgotaro (0525.9160096)
«Al Fondo» Salita Nazario Sauro - Borgotaro (0525.978927)
 «Mistrello» via Europa - Borgotaro (0525-974448)
«La Bottega del chisolino» via Torresana - Borgotaro (0525-905229)
«Osteria Parmense»  via Stazione loc. Ostia Parmense (0525.98459; 366.504907; 366.169136310)
«La Vecchia Compiano»  piazza Vittorio Emanuele - Compiano (0525.82533311)
«Trattoria Oppici»  loc. Montevacà - Bedonia (0525.8711612)
«Chalet del Molinatico»  loc. Molinatico di Baselica (Borgotaro) (0525.9788813)
 «La Taverna di Andrea»  piazza Manara - Borgotaro (348.081239014)
Trattoria «Vecchi Ricordi» via Fondovalle - Ghiare di Berceto (0525.620030; 329.834180315)
Bar trattoria «Vecchio Borgo»  via Cassio - Borgotaro (0525.9950316)
«Hotel Ristorante Berzolla»  via della Repubblica - Albareto (0525.99982817)
«Il Rustico» ristorante-pizzeria viale Libertà - Borgotaro (0525.9910018)
«La Corte»  loc. Brunelli di Borgotaro (0525.9965319)
«Terra Antica»  loc. Cappella di San Martino - Borgotaro (0525.921179; 348.825972620)
 «Le Follie»  strada Isola di Compiano (0525.82546221)
«Casette in Canadà»  loc. Borio di Bedonia (0525.82422822)
 «Il Bacher» loc. Cattaia di Valbona - Berceto (0525.629093)
 

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