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Funghi, si aspettano le piogge

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Il 2011 è stato  un anno   nel quale non si sono registrati dei picchi di produzione di funghi, come era invece  accaduto nelle precedenti due stagioni, ma la raccolta si è mantenuta abbastanza costante.
La vera crescita è iniziata verso la fine di settembre ed ancora oggi si mantiene costante su un livello medio, nonostante una piccola flessione registrata nei giorni in cui ha fatto più freddo. Il che significa che i cercatori più esperti hanno comunque sempre fatto un buon raccolto, mentre i «neofiti»  sono spesso tornati a mani vuote.  Le piogge previste nei prossimi giorni ed il fatto che il terreno è comunque ancora caldo lasciano buone speranze per un finale di stagione produttivo. Ne abbiamo parlato con la dottoressa Francesca Corsi, direttrice del Consorzio «Fungo di Borgotaro Igp».
«Le aspettative - ha spiegato - sono state altissime, merito anche della promozione del sito ufficiale del Consorzio del Fungo di Borgotaro (www.fungodiborgotaro.com), che quest’anno ha registrato punte di 18mila persone diverse al giorno collegate, e che offre numerosi servizi, tra i quali la tabella “Stanno nascendo”, che fornisce, in tempo reale, informazioni su ogni singola riserva del territorio».
«Tra le iniziative del Consorzio - ha aggiunto -   va segnalato il successo che, anche quest’anno, sta ottenendo “Happy Ticket”, grazie al quale chi pernotta in una struttura convenzionata, riceve il tesserino in omaggio. Sono ormai centinaia le persone che vengono in valle, attratte anche dalla possibilità di andare a funghi gratis».
 L’ottimo lavoro del «Consorzio» è confermato dal fatto che numerose testate televisive si interessano al «Fungo Igp»: la Bbc, la Rai e, proprio nei giorni scorsi, Mediaset, che, nel seguitissimo Tg5, ha dedicato un ampio servizio sul   prezioso micete.
«Il consorzio, da poco riconosciuto come consorzio di tutela  - ha spiegato la dottoressa Corsi - non è importante solo per l’afflusso dei turisti della zona, sostenendo l’economia della Valtaro, ma promuove anche azioni a tutela del consumatore. Ha infatti in campo iniziative volte alla diffusione della superiorità dei prodotti certificati, contrastando gli episodi di sofisticazione, che, ogni anno, interessano il «fungo di borgotaro», come l’esposizione, in alcuni mercati del Nord Italia, di cartelli scritti con la dicitura “Fungo di Borgotaro”. Il vero «Fungo di Borgotaro Igp»  è confezionato in una cassetta con la  fascetta con il logo e la certificazione micologica».

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