18°

Provincia-Emilia

Il maiale in tavola. A Busseto il trionfo del gusto

Il maiale in tavola. A Busseto il trionfo del gusto
0

Paolo Panni
Bel successo per la prima edizione dell’evento «Il maiale in tavola dalla testa alla coda» che ha portato a Busseto, ieri, per tutta la giornata, centinaia di persone. Un successo andato a premiare lo sforzo profuso dal Circolo culturale «Alberto Pasini» che, nell’organizzazione dell’evento, ha ottenuto il patrocinio del Comune e la collaborazione di diverse associazioni di volontariato del territorio. Decine gli stand che, per l’occasione, hanno gremito il centro di Busseto proponendo numerosi prodotti e specialità enogastronomiche e di nicchia di tutta Italia. A fare la parte «del leone», ovviamente, «sua maestà» il maiale con le tipicità derivanti dalle sue carni ma anche tanti altri prodotti, dal lardo di colonnata alle olive all’ascolana, dal parmigiano reggiano alle specialità di Puglia e Sardegna, solo per citarne alcuni.
Una fiera nuova di zecca
La nuova fiera agroalimentare e della miglior norcineria italiana è stata quindi arricchita da tutta una serie di iniziative collaterali, dalla presentazione del libro di ricette del territorio a cura del circolo «I Provoloni» alla gara del «cudghèn pu bon ad Busè» (tradotto, la gara del cotechino più buono di Busseto) presentata dal dottor Giancarlo Contini e vinta dall’associazione «Amici della cartapesta».
Tutto il gusto del «monsignore»
Nel pomeriggio in tanti hanno inoltre gustato il «monsignore», il super cotechino di un quintale preparato dal norcino Rino Parenti e dal suo staff con la collaborazione dei norcini di Busseto. Fra i tanti presenti alla manifestazione anche il sindaco Maria Giovanna Gambazza col vicesindaco Luca Concari e l’onorevole Fabio Ranieri.
«Promozione del territorio»
Il primo cittadino, nel sottolineare il successo dell’evento, ha evidenziato come questa manifestazione andrà a legarsi «ad un nuovo progetto di valenza turistica, che partirà a novembre, e vedrà coinvolti anche i ristoratori del territorio, proprio per la promozione delle nostre tradizioni gastronomiche, ma anche delle tradizioni musicali e culturali. A tutto questo – ha aggiunto – si vuole legare, anche a Busseto, l’istituzione di mercati a filiera breve coinvolgendo le associazioni di categoria ed offrendo così, al turista, un ventaglio di opportunità finalizzato a migliorare ed a qualificare sempre di più l’accoglienza sul territorio». Dopo questo primo successo «Il maiale in tavola dalla testa alla coda» tornerà domenica 4 dicembre.             
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Il sabato sera al Colle: sorrisi e...bellezze

feste e giovani

Il sabato sera al Colle: sorrisi e...bellezze Gallery

"Kim Kardashian ha la cellulite": è bufera, 100mila fan la abbandonano

gossip

"Kim Kardashian ha la cellulite": è bufera, 100mila fan la abbandonano Foto

3commenti

caclio donne

spagna

Le ragazze che fanno la storia: hanno stravinto il campionato dei maschi

Notiziepiùlette

Ultime notizie

"Le scalette", il gusto dolce della carne e del pesce

CHICHIBIO

"Le scalette", il gusto dolce della carne e del pesce

di Chichibio

4commenti

Lealtrenotizie

Coltello alla gola: pusher rapina una ragazza

Criminalità

Coltello alla gola: pusher rapina una ragazza

Il caso

Ladri in camera da letto: coppia narcotizzata

appuntamenti

Un 1° Maggio con musica, fiere e... Guareschi: l'agenda

Lega Pro

Il Parma non sa più vincere

Musica

The Cage, concerto con sorpresa: le chiede la mano

Intervista

Lo scomparso ritrovato: «Ero stanco e preoccupato»

TRAFFICO METEO NEWS

Buongiorno Parma!

Traffico-Meteo-News: tutte le informazioni utili prima di uscire di casa

Fidenza

Massari: «Il nostro bilancio? Più cantieri, meno debiti»

PALANZANO

Una rete per lanciare il turismo

Inchiesta

«I rifugiati? Li ospitiamo a casa»

elezioni

Ecco la nuova squadra di Pizzarotti

7commenti

SALA BAGANZA

La festa della Scuola Baseball Parmense Foto

INCIDENTE

Gli amici sotto choc per la morte di Andrea: "Endurista dal cuore generoso"

sorbolo

Filmate le gare in scooter a mezzanotte. Il sindaco: "Ora convochiamo i genitori" Video

3commenti

Paura a bedonia

Ventenne cade con la moto: arrivano il soccorso alpino e l'elisoccorso

0-0 a teramo

Parma 1 punto avanti al Pordenone, obbligati a vincere il derby  Foto

Frattali: "Parata decisiva? Era ora". Scavone: "Il mio gol? Era regolare" (Video: le interviste) - Le altre partite (Pordenone e Padova hanno perso)

2commenti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

IL DIRETTORE RISPONDE

Perché ci sono sempre meno preti

1commento

EDITORIALE

Gli assassini impuniti e lo Stato impotente

di Paola Guatelli

3commenti

ITALIA/MONDO

milano

Pirata della strada tradito da una telefonata a casa: "Sono in ospedale"

1commento

politica

Primarie Pd: in Emilia Romagna alle 17 hanno votato in 163.899. Le foto di Parma

3commenti

WEEKEND

meteo

Weekend col sole. Ma il 1° maggio è "ballerino" Le previsioni

il disco

Caravan, i 45 anni di Waterloo Lily

SPORT

promozione

Festa Pallavicino: è promosso in Eccellenza Gallery

formula 1

Gp di Russia: vince la Mercedes (di Bottas.) Le due Ferrari sul podio

MOTORI

Economia

E' Fiesta l'auto piu' venduta d'Europa Video

GOLF E UP!

Volkswagen, niente Iva sulle elettriche

1commento