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Commercio funghi: semplificate le certificazioni

Commercio funghi: semplificate le certificazioni
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Semplificate le procedure di certificazione dei funghi per i piccoli ristoratori montani e per i gestori di agriturismi: l’Assemblea legislativa ha infatti approvato all’unanimità il progetto di legge di Palma Costi (Pd) e Mauro Manfredini (Lega nord) che modifica la legge regionale 6/96 di raccolta e commercializzazione dei funghi spontanei.

 
In Emilia-Romagna, a differenza di regioni come la Toscana, il certificato necessario a ristoratori e commercianti finora veniva rilasciato solo dagli ispettori Ausl, ma non dai micologi privati, anche se autorizzati alla libera professione e iscritti nel registro nazionale. La nuova legge aggiunge ora i Centri di assistenza agricola (Caa) agli enti che possono rilasciare il tesserino di raccolta; e prevede la Scia (autocertificazione inizio attività) per la vendita di funghi freschi spontanei, oltre a vietarne il commercio in forma itinerante. Data la molteplicità delle fonti di provenienza, si è comunque ritenuto opportuno mantenere l’obbligo della certificazione sia per la ristorazione che per il commercio, ma non per i funghi freschi spontanei contenuti in confezioni sigillate (quindi già controllate), etichettate e non frazionabili. In ogni modo i certificatori privati, se iscritti nel registro nazionale o regionale, sono equiparati ai certificatori pubblici, prevedendo per entrambi attività di formazione e aggiornamento.

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