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Busseto, il maiale ancora protagonista

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BUSSETO
Torna oggi (domenica 4 dicembre) a Busseto «Il Maiale in tavola dalla testa alla coda», Fiera agroalimentare e della migliore norcineria. Dopo il grande successo del primo appuntamento di fine ottobre, nelle terre «musicate» da Giuseppe Verdi e «narrate» da Giovannino Guareschi (il «papà» di Don Camillo e Peppone), due personaggi che, con le loro opere, hanno reso Busseto e la Bassa famosi nel mondo, si potranno gustare i prodotti che si ricavano dalle carni di maiale. l Circolo culturale «Alberto Pasini» festeggia queste atmosfere con l'evento «Il Maiale in tavola dalla testa alla coda». Per tutta la giornata di oggi andrà «in scena», nel cuore di Busseto, dalle 8.30 in poi, una grande fiera agroalimentare e della migliore norcineria, con stand enogastronomici che vedranno protagonisti prodotti tipici e di nicchia, di diverse regioni italiane, dalle Alpi al Mediterraneo. La fiera sarà aperta per tutta la giornata nel centro storico. E per celebrare in grande stile i prodotti di «sua maestà» il maiale nel pomeriggio, dalle 14.30, tutti potranno gustare gratuitamente il «magrone», uno speciale insaccato realizzato coi ritagli di culatello. Contemporaneamente si potrà anche gustare il parmigiano reggiano distribuito dal caseificio Pongennaro di Soragna. La giornata sarà accompagnata da tutta una serie di iniziative collaterali, fra musica (con le esibizioni della Minestron Band di Mauro Adorni, dei Burrito Jazz Quartet e dei Provoloni), sapori ed anche attrazioni per i più piccoli. E per chi vuole trascorrere il weekend fra le eccellenze di queste terre sono stati predisposti anche appositi pacchetti turistici. Per informazioni è possibile contattare lo 052492272. La fiera «Il Maiale in tavola dalla testa alla coda» è organizzata dal Circolo culturale «Alberto Pasini» col patrocinio del Comune di Busseto ed il sostegno di diverse associazioni di volontariato locali. Paolo Panni

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