Provincia-Emilia

Viarolo piange Carmen, storica cuoca

Viarolo piange Carmen, storica cuoca
Ricevi gratis le news
0

Chiara De Carli

VIAROLO - Ieri Viarolo ha perso la sua storica «cuoca». Se n'è andata in punta di piedi, come aveva sempre vissuto, Carmelarosa Moroni, per tutti in paese Carmen, «spalla» per 50 anni del marito Gelmino Bacchi tra i fornelli e nella vita.
Tortelli d’erbetta, cappelletti e lasagne indimenticabili, ma soprattutto un’insuperabile torta Maria Luigia, prendevano forma nei piatti del ristorante «Gelmino» grazie all’infaticabile lavoro in cucina di Carmen e Gelmino.

Insieme dal 1958 Uniti nella vita dal 1958, i due chef sono sempre stati inseparabili: anche dietro i fornelli del ristorante che gestivano con passione e amore. Tutto ha avuto inizio proprio nell’anno delle nozze da una piccola bottega con osteria che sorgeva a pochi metri dall’attuale ristorante. «Il nostro cavallo di battaglia sono sempre stati i cappelletti e quella torta Maria Luigia che solo mia moglie sapeva fare con tanta cura» ricorda il marito.
Carmen e Gelmino hanno negli anni migliorato la tecnica culinaria fino a far diventare il «Gelmino», uno dei punti di riferimento per i gourmet ed entrando di diritto nelle pagine della prestigiosa Guida Michelin.

Seconda casa E quel ristorante era anche una seconda casa per la famiglia Bacchi e qui sono cresciuti Gian Luca e Luciano i figli della coppia che oggi, con accanto le compagne Donatella e Alessandra, piangono la scomparsa della mamma tra il conforto dei tanti amici del paese che vogliono ricordare per sempre «la forza, la caparbietà, l’onestà e lo spirito di sacrificio che la contraddistinguevano». Gelmino e Carmen erano andati in pensione proprio nell’aprile di quest’anno, passando il timone del locale a due nuovi gestori. Era arrivata l’ora di prendere un po' di riposo dopo tanto lavoro, di godersi il «mestiere» di nonni e, finalmente, di pensionati. Ma il destino non gli ha concesso di essere ancora uno la spalla dell’altro com'era stato per tutta la vita.

Rosario in chiesa Questa sera, alle 20.30, nella chiesa di Viarolo, sarà recitato il santo rosario mentre il funerale verrà celebrato domani mattina, alle 9.30, con partenza dall'abitazione di via Bojardo.
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

"Stallone è morto". Ma era una bufala online

cinema

"Stallone è morto". Ma era una bufala online

David Garrett

David Garrett

TEATRO REGIO

Cancellato il concerto di David Garrett

Filippo Nardi

TELEVISIONE

Isola dei famosi: Filippo Nardi si spoglia davanti a Bianca Atzei Video

1commento

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Mago Gigo

libri

Mago Gigo racconta Capitan Braghetta, "il supereroe che è dentro di noi" Video

1commento

Lealtrenotizie

Preso il rapinatore con roncola della sala scommesse

squadra mobile

Preso il rapinatore (seriale?) con roncola della sala scommesse Il video del blitz

lettera aperta

Elezioni, le cinque richieste di Pizzarotti ai candidati

viale bottego

Fiamme in studio dentistico: evacuato tutto il palazzo. Due intossicati Foto

Via Buffolara

«Prima mi ha investito e poi picchiato»

5commenti

furti

Svaligiate le sedi delle associazioni per i disabili. E allora, "Caro ladro ti scrivo..."

1commento

salute

Vincere il tumore: la testimonianza di tre parmigiani

IL CASO

Colf estorce 3.000 euro all'ex datore di lavoro. E patteggia 3 anni

Fidenza

Addio a Fabrizio «Fispo» Rivotti

SCIENZA

Renata Tebaldi conservata per l'eternità al Polo Nord

amarcord

Le «innominabili case» (chiuse) che popolavano Parma: la mappa Foto

DI NOTTE

Maiatico, razzia dei ladri nelle case

METEO

Ondata di gelo: il Burian siberiano verso l'Italia

Allarme

Parma, in 10 anni 166 medici in pensione. E chi li sostituisce?

CURIOSITA'

Il colore del cartello è sbagliato: Langhirano diventa... provincia (o regione) Foto

CULTURA

Restauri di monumenti: 3,8 milioni per interventi a Parma e nella Bassa

Ecco gli interventi nel Parmense: Parma, Colorno, Busseto, Soragna, Coltaro, Fontanelle e Zibello

tg parma

Presunta tratta di calciatori africani: concessi i domiciliari a Drago Video

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

VADEMECUM

Elezioni del 4 marzo: come votare correttamente

1commento

LAVORO

64 nuove offerte

ITALIA/MONDO

PIACENZA

Badante sposa l'invalido che accudisce e lo riduce sul lastrico: denunciata 

3commenti

VIOLENZA

Legato mani e piedi e picchiato a sangue il responsabile di Forza Nuova a Palermo

1commento

SPORT

sport

La discesa d'Oro di una favolosa Sofia Goggia Foto

baseball

Un mancino per il Parma Clima: Escalona rinforza il monte

SOCIETA'

gusto

La ricetta light - Brodo vegetale allo zenzero

SCUOLA

Il Toschi premiato a Roma e il progetto dell'Ulivi per salvare le rondini Video

MOTORI

motori

Ferrari: ecco la 488 Pista, sarà presentata a Ginevra

MOTO

I 115 anni di Harley-Davidson, si avvicina l'open day