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Formaggio & compagnia: a Collecchio si fa festa

Formaggio & compagnia: a Collecchio si fa festa
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di Gianfranco Carletti

L'ottava edizione di «Formaggio & Compagnia» animerà l’intera domenica collecchiese vivacizzando la centrale Piazza Repubblica con la ormai tradizionale fiera del Parmigiano e soci. Una trentina di espositori saranno presenti sotto la struttura allestita nella piazza che garantirà lo svolgimento della manifestazione anche in caso di maltempo.
Vi saranno le aziende del territorio che producono il parmigiano-reggiano accanto a produttori di formaggi vari e prodotti tipici. Sarà anche possibile degustare i formaggi in abbinamento con altri prodotti: dal salame al miele, dalle marmellate alle mostarde e all’aceto balsamico.  Gli stand apriranno alle 10 e saranno operativi per tutta la giornata festiva.
L’evento prevede anche manifestazioni collaterali fra cui la biciclettata organizzata dalla Virtus Collecchio aperta ai bambini e alle famiglie che porterà i partecipanti, con partenza alle 10 e arrivo in Piazza Repubblica, a sviluppare un giro attorno a Collecchio.
Pure presente uno stand del circolo Il Colle in cui sarà possibile gustare la torta fritta.  Non mancherà il risvolto benefico con gli stand delle sezioni di Collecchio dell’Avis e dell’Avoprorit. Nel primo verranno proposte le uova di Pasqua e nel secondo fiori con ricavato a favore dell’attività delle due associazioni locali.
Per i bambini sarà disponibile gratuitamente il «Gioco del formaggio», specie di gioco dell’oca con personaggi che accompagnano la fiera dalla prima edizione.  

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