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Salame e torta d'erbe si gustano a Brunelli

Salame e torta d'erbe si gustano a Brunelli
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di Franco Brugnoli
Ritorna domenica 6 maggio, una delle più importanti e seguìte feste popolari della vallata: la sagra di Brunelli, legata alle più antiche tradizioni locali e di fede nella  verde e ridente frazione a due passi dal centro di Borgotaro.
Quest’anno la manifestazione (meglio nota come la «sagra del salame e della torta d’erbe», ma anche semplicemente come la «Madonna del salame»), si ripresenterà nuovamente arricchita da momenti importanti e da sempre nuove iniziative.
Se n'è parlato diffusamente, in occasione di un incontro di presentazione, tenutosi all’esterno, di fronte alla chiesa appunto di Brunelli, organizzato dal comitato promotore: ne fanno parte il Comune di Borgotaro (rappresentato dal sindaco Diego Rossi e dal consigliere delegato Omar Olivieri), l’Ufficio turistico, rappresentato dalla responsabile Elisa Delgrosso, la Parrocchia di Brunelli, Mauro Delgrosso e l’apposito gruppo operativo locale, rappresentato da diverse signore del luogo.
Il termine popolare «Madonna del salame», tutt'altro che irriverente, è legato a quella che è la più antica sagra del Comune di Borgotaro, quella appunto della prima domenica di maggio, che si teneva, da sempre, proprio a Brunelli: da Borgotaro, come ricordano gli anziani del luogo, la gente arrivava a piedi, si sedeva sui prati e stendeva le tovaglie, sulle quali venivano posti il salame, la torta d’erbe, qualche bottiglia di vino nostrano e facevano merenda.
Vi è poi naturalmente l’aspetto liturgico, molto sentito ed importante: alle 10, sempre di domenica 6 maggio, monsignor Angelo Busi celebrerà la Santa Messa cui seguirà la solenne processione.
Seguirà uno spuntino, a base di prodotti tipici e quindi il pranzo, nei due ristoranti del luogo.
 Un altro momento  della sagra sarà, dalle 15, quello relativo alla «Gara del Salame d’masèin» (con due giurìe, varie classifiche ed una speciale sezione dedicata al «suino nero»).
Seguirà poi, con ricchi premi, la grande «pesca di beneficenza». Alle 18, le premiazioni, ed alle 19,30, la cena, che chiuderà la manifestazione. La colonna sonora della giornata sarà affidata al gruppo locale dei mandolinisti.
Si attende, come sempre, una grande partecipazione popolare. E’ previsto anche uno stand con assaggi di salumi nostrani, offerti dai numerosi produttori locali.
 

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  • Castagnoli Giuseppe

    01 Maggio @ 20.06

    Sono originario di questa valle e ho proprio dei parenti a Brunelli. Buona sagra a tutti. Castagnoli Giuseppe Svizzera

    Rispondi

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