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Tutta la Valtaro è già mobilitata per la "fiera del porcino"

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 Franco Brugnoli

Nuovi importanti eventi nel capoluogo valtarese. Quattro giorni ricchi di intrattenimenti, dove non mancherà la cultura, la musica, ma soprattutto l’alta gastronomia, suddivisi in due week-end: il 15 - 16 e 22 - 23 settembre.
Si tratta della «Fiera del fungo porcino Igp di Borgotaro», giunta alla sua 37ª edizione, che si snoderà lungo le vie e nelle piazze del centro storico, con tantissimi stand, che porteranno alla ribalta il meglio dei prodotti tipici locali, regionali, ma non solo, a cominciare, ovviamente, dal fungo porcino locale, protagonista assoluto di questa lunga kermesse, che ripopolerà, di nuovo, tutte le tavole dei ristoranti del territorio, che per l’occasione, proporranno interessanti menù-degustazione. 
La varietà delle proposte e degli stand ospiti, renderà possibile un vero e proprio «tour gastronomico del buon cibo italiano», dallo speck dell’Alto Adige, alla focaccia tipica genovese di Recco, ai tartufi umbri, fino alle golosità siciliane ed ai gustosi formaggi sardi. 
Parte del centro storico, poi, ospiterà mercati «collaterali» di vario genere, ove sarà possibile trovare artigianato, abbigliamento, antiquariato e così via. Tantissimi poi, come ogni anno, saranno gli eventi collaterali, fra cui la grande degustazione d’apertura, fissata per venerdì 14 settembre, mostre d’arte ed escursioni guidate, «a caccia» del fungo «Igp». 
Molto spazio poi verrà dedicato alla musica, per lo più folkloristica, con svariati momenti e spettacoli itineranti per le vie della fiera, oltre alla partecipazione straordinaria del Corpo Bandistico «Città di Brescia». 
La fiera può inoltre rappresentare un momento propizio, per trovare ospitalità, nelle numerose strutture ricettive (agriturismi ecc.), presenti nel territorio, cogliendo così l’occasione per un’esperienza completa di visita alle bellezze naturalistiche e storiche di Borgotaro, delle sue frazioni, così come di tutta l’Alta Valtaro e per inoltrarsi nei boschi alla ricerca del pregiato micète. 
Per tutte le informazioni: Ufficio Informazioni Turistiche di Borgotaro 0525-96796. 

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