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Le lunghe notti del prosciutto

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 Langhirano renderà i suoi omaggi al crudo di Parma il 7, 8 e 9 settembre, e ancora il il 15 e 16 settembre,  da mattina fino a tarda sera. 

Si inizia venerdì 7 settembre alle 18.30 con l’inaugurazione ufficiale nella sala consiliare del Comune. La prosciutteria di piazza Garibaldi spalancherà subito le proprie porte in centro alle 19.30, quando si aprirà anche la rassegna letteraria e gastronomica «I sapori del giallo» nel cortile parrocchiale. 
La «notte bianca del prosciutto» porterà con sé musica per le strade, ballo liscio e in piazza Ferrari le barzellette di Gianpaolo Cantoni.
Si entrerà poi nel vivo del Festival sabato 8 settembre: per tutto il giorno sarà possibile partecipare a «Finestre aperte». I salumifici, come da tradizione, sveleranno i propri segreti e offriranno visite guidate e degustazioni, mentre le prosciutterie sorgeranno in tutti gli angoli del paese. 
Alle 10 «I sapori del giallo» proseguiranno nel cortile parrocchiale e si ripeteranno anche alle 13 e alle 19.30. Per gli sportivi da non perdere l’esibizione di kick-boxing in piazza Ferrari alle 16. Alle 17 si potrà visitare insieme alle autorità le iniziative del Festival accompagnati dalla Banda di Castrignano. Alle 21.30 il concerto dei Nomadi in piazzale Celso Melli.
Domenica 9 settembre alle 8 l’appuntamento è fissato con il raduno nazionale Off road del prosciutto «Memorial Giovanni Guerci» (iscrizioni e partenza dalla stazione Esso di Cascinapiano, tel. 335 8096707), mentre dalle 8 alle 12 a riunirsi saranno anche i pescatori: una gara di pesca sportiva al lago Smeraldo di via Nenni costituirà la terza edizione del Trofeo del Prosciutto di Parma, a cura della Società di Pesca Sportiva La Fabiola Asd.
 Dalle 10 alle 18 al Museo del prosciutto si susseguiranno animazioni e laboratori circensi per bambini e alle 17 da non perdere «Due matti e un baule», spettacolo di clownerie gratuito con merenda e gadget per tutti. 
«I sapori del giallo» continueranno a far incontrare lettori, autori e buona tavola alle 10, alle 13, alle 16.30 e alle 19.30. 
Come ogni anno i maestri affettatori si daranno appuntamento alle 17.30 in piazza Ferrari per una gara di perizia e precisione.  E alle 19 concerto-aperitivo con la celebre soprano Halla Margret che al Museo del Prosciutto interpreta i grandi classici dell’opera italiana e della canzone napoletana. 
 Una lunga passerella di moda e stile si snoderà alle 21 in piazza Ferrari con lo spettacolo di moda Langhirano Festival Contest.
Esiste anche la possibilità di un noleggio di mountain bike a Torrechiara per escursioni libere con possibilità di raggiungere i luoghi del Festival (solo su prenotazione): per info: IAT 0521 355009; iat@torrechiara.langhirano.pr.it; info@astorrechiara.it; Scuola Italiana Mountain Bike tel. 340 7644221.

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