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Soragna, "dolce" naso

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Oggi = sabato 15 settembre
Domani = domenica 16 settembre

Bruno Colombi
Dopo parecchi anni dall’ultima «festa dei nasi», alla quale Soragna aveva dato la primogenitura e di cui era stata assai orgogliosa per quasi un ventennio, c’è aria di ritorno del simpatico e brioso «Regno di Nasonia»? 

Un interrogativo scaturito da molti soragnesi che sono venuti a conoscenza dell’iniziativa dell’alimentarista Walter Chiari di mettere in vendita nel suo esercizio in piazza Garibaldi, proprio in coincidenza con la tradizionale sagra dell’Addolorata, quel «dolce naso» che il fornaio Ermido Tonna aveva ideato negli anni migliori della festa osannante l’attributo esteriore dell’olfatto.
 
Laboratorio di bontà
Un dolce fatto di pastafrolla, decorato con glassa colorata ed avente la forma di quel re Nasone che figurava sulle bandiere del fantasioso regno, uscito dal suo laboratorio e per la sua bontà subito preso d’assalto da bambini, adulti ed intere famiglie quando lasciavano il paese di «Nasonia tellus».
«Ed allora, visti i precedenti successi - ha sottolineato il buon Walter Chiari - perché non cercare di far rivivere quei fasti e invogliare anche qualcuno per ridare nuova vita all’ormai negletta “Festa dei nasi”?» Così, da oggi, migliaia e migliaia di «dolce naso» sono usciti da un forno amico e costituiscono la piccola ma significativa novità di questa sagra: e poi, come dice il proverbio, «se son rose fioriranno!».
 

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