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Brevettato scaffale antisismico per il Parmigiano

Brevettato scaffale antisismico per il Parmigiano
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Un’azienda toscana ha brevettato un nuovo scaffale antisismico per lo stoccaggio e la stagionatura delle enormi forme di parmigiano reggiano e grana padano, con notevole successo: ha già ricevuto ordini per 4 milioni di euro da consegnare entro fine anno e in Borsa il suo titolo vola.

L'idea è venuta alla Rosss di Scarperia (Firenze), che ha lanciato il nuovo scaffale 'Tree Cheesè «studiato appositamente per le esigenze delle aziende del settore caseario del comprensorio emiliano e lombardo», molte delle quali colpite dal sisma iniziato nel maggio scorso con la caduta delle forme in stagionatura, che ha provocato ingenti danni alle persone e comunque portato alla perdita in gran parte del prodotto.
«In brevissimo tempo – commenta Simone Bettini, amministratore delegato di Rosss – abbiamo risposto alla domanda proveniente dalle aziende del settore caseario del comprensorio emiliano e lombardo, scosso dal recente sisma, ideando e realizzando un impianto di ultima generazione capace di rispondere alle loro esigenze sotto ogni profilo, con le prime consegne già in corso».
Lo scaffale antisismico è costruito da elementi metallici e collegamenti bullonati privi di saldature, integrato con piani di stagionatura del formaggio studiati 'ad hoc'. In Piazza Affari il titolo Rosss, che è quotato nel comparto a bassa capitalizzazione, cresce del 14% dopo essere passato anche dall’asta di volatilità al rialzo per la forte corrente di acquisti.

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