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Domenica la giornata dell'alimentazione in fattoria

Domenica la giornata dell'alimentazione in fattoria
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Natalia Conti

Domenica 14 ottobre, per tutta la giornata dalle 10 alle 18, grazie alla «Giornata dell’alimentazione in fattoria», parmigiani e parmensi avranno la possibilità di conoscere e scoprire storie e tradizioni di alcune tra le più rinomate aziende agricole del nostro territorio.
Tra gli obiettivi principali dell’iniziativa, promossa dalla Regione Emilia Romagna in collaborazione con la Provincia di Parma, e organizzata per festeggiare la Giornata mondiale dell’alimentazione indetta dalla Fao per far riflettere sul problema della fame nel mondo, dare la possibilità ai cittadini di comprendere il vero valore culturale ed etico del cibo.
«Una giornata importantissima per riflettere sul tema fondamentale dell’agricoltura, - ha dichiarato Pier Luigi Ferrari, vicepresidente della Provincia di Parma - elemento sul quale si basa l’alimentazione mondiale».
I cittadini, oltre ad avere l’occasione di fare visite guidate alle fattorie, gustare le prelibatezze del posto e partecipare a laboratori e seminari, potranno anche visitare gratuitamente «I Musei del cibo del Parmense».
«Valorizzare l’aspetto gastronomico dei nostri prodotti è essenziale ma non basta - ha dichiarato Giampaolo Mora, presidente dei Musei del cibo -. E’ fondamentale che le persone conoscano anche la storia, le radici, le origini dei prodotti e i macchinari che nel tempo si sono succeduti».
Tra le aziende agricole che hanno deciso di aderire all’iniziativa aprendo le porte ai cittadini per dare loro l’opportunità di conoscere il territorio rurale delle nostre zone, l’Azienda Agricola Argaland di Zibello, la Sperimentale Stuard di San Pancrazio, la Giansanti di Parma, la Cà Nova di Collecchio, Il Gelso di Traversetolo, l’Azienda Agricola Biologica Ciao Latte di Noceto, Le Colline della Luna di Medesano, l’Azienda Moschini Sghiavetta di Salsomaggiore e la Marenghi Marino di Bardi.
La presentazione dell’iniziativa, svoltasi ieri nella sede della Provincia, è stata anche l’occasione per sottolineare il tema dell’edizione 2012 della Giornata mondiale dell’alimentazione, dedicato a «Le cooperative agricole nutrono il mondo».
A dimostrare quanto questa sia una realtà concreta, il collegamento in video conferenza con Silvia Marchelli, presidente dell’associazione «Parmaalimenta», al momento in Burundi per sostenere le attività delle cooperative agricole rurali della zona, attività che grazie al progetto «Maison Parma», stanno portando cambiamenti positivi sia in termini di disponibilità di cibo sia di generazione di reddito.
 

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