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I sapori dell'autunno protagonisti a Varsi

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VARSI - Per il terzo anno consecutivo, la Pro loco di Varsi, con il patrocinio dell’assessorato alla Cultura e Turismo del Comune di Varsi, organizza la manifestazione «Sapori d’autunno», per la valorizzazione dei prodotti, delle tradizioni e delle realtà territoriali. Oggi il centro del paese si immergerà in una giornata all’insegna della tradizione, con la vendita, al mattino a partire dalle 10, dei prodotti tipici del territorio, come la patata di Tosca, la torta di patate, il tartufo nero, presentato dai cercatori di tartufo della zona, le castagne e le torte in tema con l’autunno.
A mezzogiorno i quattro ristoranti del comune di Varsi prepareranno uno sfizioso menù a prezzo fisso, che avranno come regina indiscussa la protagonista della stagione: la castagna. Nel corso del pomeriggio, a farla da padrona darà ancora la buona cucina: in piazza monumento verrà posizionato un forno a legna, dove la Pro loco sfornerà gustose pietanze calde da consumare con i salumi e del buon vino.
Non mancheranno, ovviamente, la castagnata e la torta fritta. Ad allietare la festa ci penseranno inoltre gli alfieri della tradizione musicale varsigiana che, da gruppo di amici, si sono trasformati negli «Amici del Filos» che, con le loro fisarmoniche e chitarre, doneranno il calore ad una manifestazione che punta a ricordare l’autunno di una volta, l’autunno della tradizione di Varsi.

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