12°

Provincia-Emilia

November Porc: nella Bassa fra gusto e tradizioni

November Porc: nella Bassa fra gusto e tradizioni
Ricevi gratis le news
1

Il mariolone più grosso, il prete più pesante, lo strolghino da guinness e la cicciolata più grande. Saranno i salumi tipici della Bassa parmense, presentati in una speciale versione maxi, i protagonisti di November Porc, la staffetta più golosa d’Italia che si snoderà per quasi un mese tra Sissa, Polesine, Zibello e Roccabianca. Quattro week end in cui si potranno non solo scoprire e assaggiare i salumi ma anche approfittare di tante proposte: dai mercati ai concerti, dall’animazione per i più piccoli ai menù ad hoc nei ristoranti. Si parte il 3 e 4 novembre a Sissa con i “Sapori del maiale” per poi spostarsi il 10 e 11 novembre a Polesine con “Ti cuociamo Preti e Vescovi”, il 17 e 18 a Zibello con “Piaceri e delizie alla corte di re Culatello” e per finire a Roccabianca, il 24 e 25 novembre, con “Armonia di spezie e infusi”.

La manifestazione è organizzata dalla Strada del Culatello di Zibello e da Antichi produttori del Culatello e della Spalla cruda, in collaborazione con Regione Emilia Romagna, Camera di Commercio, Ascom e grazie al sostegno di Banca Monte Parma.
“Novembre Porc si è trasformata nel tempo da festa di paese a vero e proprio prodotto turistico in grado di attrarre molte persone e quindi di dare risposte concrete alla nostra economia - ha detto l’assessore provinciale al Turismo Agostino Maggiali, presentando l’iniziativa questa mattina al Parma Point -. Una manifestazione resa possibile grazie alle istituzioni, al sistema produttivo, agli sponsor, ai tanti volontari: una sinergia indispensabile soprattutto in un momento di difficoltà come questo”.
“È un’iniziativa che ha saputo richiamare ogni anno sempre più turisti, riuscendo a diventare una delle manifestazioni gastronomiche più importanti d’Italia, seconda solo a quella di Perugia dedicata al cioccolato – ha affermato Manuela Amadei vicepresidente della Strada del Culatello di Zibello e sindaco di Zibello -. Come sempre, oltre a poter scoprire ogni week end le peculiarità gastronomiche di ciascun paese, sono in programma tanti eventi per tutti i gusti: a Zibello, ad esempio, ci sarà il mercato di prodotti provenienti da città slow internazionali, con specialità anche dalla Corea e dalla Cina”.
“Per Banca Monte Parma sostenere concretamente November Porc significa prestare attenzione a un territorio che come la Bassa Parmense rappresenta un'eccellenza per l'enogastronomia italiana – ha sottolineato Erico Verderi, responsabile Segreteria generale di Banca Monte Parma –. Un’iniziativa che ha saputo trasformarsi anche in un'accattivante “prodotto turistico” e che saluta una corretta sinergia tra pubblico e privato”.
Il programma è stato illustrato nel dettaglio questa mattina dal sindaco di Sissa Maria Grazia Cavanna, dal sindaco di Polesine Parmense Andrea Censi e dall’assessore alle Attività produttive di Roccabianca Bruno Pezzini.
“Per Sissa questa manifestazione rappresenta la festa del paese: tutti i sissesi lavorano infatti per il November Porc – ha spiegato Maria Grazia Cavanna -. Da noi la manifestazione inizierà con un’anteprima: giovedì 1 si terrà l’incontro con Gianfranco Marchesi e lo chef Guerrino Maculan, mentre venerdì 2 si potrà assistere alle 19.30 al concerto del complesso 7S8 e alle 21 allo spettacolo “Robi Nostrani”. Da non perdere anche la terza edizione del Palio della Spalla cruda di Palasone-Sissa, che si terrà sabato”.
“Quest’anno abbiamo pensato di unire tradizione enogastronomica e cultura, proponendo la mostra “Il maiale che ride” che raccoglie 70 riproduzioni di vignette umoristiche dell’ottocento e novecento, dove il protagonista è il maiale”, ha detto il sindaco di Polesine Parmense Andrea Censi. “Si tratta di pezzi rarissimi che abbiamo raccolto nelle biblioteche locali e da collezioni private, come quella cremonese di Fausto De Crecchio e l’archivio Guareschi di Roncole – ha aggiunto Guido Conti, uno dei curatori dell’esposizione -. La mostra, che si terrà nelle vecchie scuole, rimarrà aperta a ingresso gratuito fino a fine novembre”. 
“Anche noi abbiamo cercato di aggiungere alcune iniziative culturali al programma tradizionale: chi verrà a Roccabianca potrà così approfittare di November Porc per visitare l’Arena del Sole e il Museo del mondo piccolo”, ha affermato l’assessore alle Attività produttive di Roccabianca Bruno Pezzini.

L’offerta per i visitatori nei quattro comuni partirà dal sabato pomeriggio con i mercati, diversi in ognuna delle quattro località. Dalle 18 si apriranno gli stand gastronomici mentre la serata, dalle 21, sarà dedicata ai più giovani con le dirette radio e i concerti.
Anche la domenica sarà ricca di appuntamenti. I mercati saranno allestiti dalle 9 alle 20. Alle 12 inizieranno i pranzi negli stand gastronomici, mentre intorno alle 15.30 si potranno assaggiare  gratuitamente i maxi salumi, preparati dai norcini locali. Ad arricchire le giornate, ci saranno intrattenimenti per tutti, con gruppi musicali e folkloristici, animazione per i più piccoli, senza trascurare il classico “tiro al salame”. Inoltre, per tutto il mese di novembre i ristoranti della Strada del Culatello proporranno menù, a base di maiale, a prezzi concordati.

Per partecipare a November Porc si potrà approfittare anche di diversi pacchetti turistici. “Per il fine settimana del 24 e 25 novembre offriamo un pacchetto che prevede oltre alla visita a Novembre Porc della domenica anche un concerto lirico al Ridotto del Regio – ha spiegato Claudio Franchini dell’Agenzia Parma Incoming -. Si tratta di un progetto pilota che speriamo di poter estendere l’anno prossimo a tutti i quattro fine settimana”. (Per info: www.parmaincoming.it).
Tutte le informazioni si potranno trovare sul sito www.novemberporc.com. “Il sito ha già ricevuto 13.500 visite nel solo mese di ottobre - ha detto Stefano Polastri di e-Project -. Inoltre, si potrà scaricare l’app per iOs “Io ci sono al November Porc”, grazie alla quale si potrà fare una fotografia con la mascotte del Novembre porc”.
November Porc è inserito nel cartellone del Wine Food Festival della Regione Emilia Romagna.

Per info:
www.novemberporc.com
Strada del Culatello 0524 939081; www.stradadelculatellodizibello.it

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

  • The Avengers

    24 Ottobre @ 16.27

    Il "MAIALE" SANTO SUBITO!!!!!!!!!

    Rispondi

Video

1commento

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Karma: la notte di J.L. David

FESTE PGN

Karma: la notte di J.L. David Foto

Star Wars: i personaggi della saga... al Campus

parma

Star Wars: i personaggi della saga... al Campus Foto

"Indietro tutta 30 e lode!" sfiora i 4 milioni di spettatori

televisione

"Indietro tutta" sfiora i 4 milioni di spettatori Foto

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Imu e Tasi, lunedì si chiudono i conti

L'ESPERTO

Imu e Tasi, entro lunedì il saldo. Tutto quello che c'è da sapere

di Daniele Rubini*

Lealtrenotizie

Striscioni al Marconi per ricordare Giulia

Tg Parma

Striscioni al Marconi per ricordare Giulia Video - Foto

Colorno (e Lentigione), si lavora per tornare alla normalità. Il punto della situazione

A Lentigione un pensionato è morto mentre spalava il fango

ghiaccio

Montagna, dopo tre giorni ci sono ancora famiglie senza elettricità

anteprima gazzetta

Un'altra vittima innocente: "Possiamo migliorare le condizioni nelle strade"

1commento

LUTTO

Giulia, 15 anni e tanta voglia di vivere

3commenti

lentigione

I lavori sull'argine dell'Enza visti dal drone Video

Ricerca

Centri storici: quello di Parma tra i più dinamici in Italia

coin e decathlon

Due furti in negozi sportivi, tre ragazzi denunciati

3commenti

VIA GORIZIA

Apre la portiera dell'auto e un uomo lo minaccia con un coltello: un arresto per rapina

Il giovane minacciato è fuggito e ha chiamato i carabinieri. In manette un tossicodipendente

1commento

capodanno

Ecco le locandine: Fedez si fa. Ma dove? Domani la risposta

1commento

REPORTAGE

A Lentigione, dove si lotta con il fango

solidarietà

"Parma facciamo squadra" in campo per i bimbi poveri

Campagna fondi al via: Barilla, Chiesi, Fondazione Cariparma e Forum Solidarietà in prima linea

GAZZAREPORTER

Problemi alle luminarie: vigili del fuoco in via D'Azeglio Foto

SALSOMAGGIORE

Il rottweiler abbaia e scaccia i ladri

BANCAROTTA

Crac Spip: in 4 pronti a patteggiare, per altri 3 rito abbreviato

INFOMOBILITY

Sosta e transito nelle Ztl: ecco come rinnovare il permesso per il 2018 

1commento

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

I bitcoin spiegati a tutti. Ecco perché sono da maneggiare con cura

di Aldo Tagliaferro

1commento

CHICHIBIO

«Trattoria I Du Matt», cucina parmigiana di qualità

di Chichibio

1commento

ITALIA/MONDO

Monza

Trovato il cadavere dell'ex calciatore Andrea La Rosa: era nel bagagliaio di un’auto

Francia

Scontro treno-scuolabus, "21 alunni feriti gravi"

SPORT

Calciomercato

Parma, Faggiano rinnova: "Il progetto va avanti"

tg parma

Ospedale dei bambini: i giocatori del Parma diventano... Babbo Natale Video

SOCIETA'

dopo la piena

Ecco com'è oggi Colorno: il video dall'alto

social network

Il selfie della ragazza con cancro alla pelle: la campagna di prevenzione è virale

MOTORI

NOVITA'

Nuova Audi RS4 2017, il ritorno del V6 biturbo

MOTO

La prova: Kawasaki Z900RS