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Forma di Parmigiano stagionata 9 anni venduta per 1.500 euro pro terremotati

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E' stata battuta per 1.500 euro la forma di Parmigiano Reggiano donata dal caseificio sociale Castellazzo di Campagnola (Reggio Emilia) all’asta benefica organizzata da Confagricoltura a Bologna per raccogliere fondi a favore delle zone terremotate.
La forma di 9 anni, prodotta col fuoco a legna nel settembre del 2003 secondo l’antico procedimento, è da considerarsi rara, se non unica, sia per il periodo di stagionatura sia per la lavorazione.

Complessivamente sono stati oltre 65mila euro i soldi raccolti con i proventi dell’asta benefica e le donazioni dirette. «Gli agricoltori hanno dimostrato che in una sola sera si può dare una risposta concreta alle necessità delle zone terremotate, un segnale forte quando dal governo invece sono arrivate, per ora, solo belle parole e promesse», ha commentato il presidente il presidente della Confagricoltura Reggio Emilia, Lorenzo Melioli.

L'asta svoltasi durante una cena con più di 300 commensali, preparata dalla "Brigata della Tavola della Signoria" di Palazzo Albergati, è stata battuta dall’ad di Christie's Italia, Clarice Pecori Giraldi. Tra i lotti più contesi, la selezione di vini donata dai marchesi Antinori e aggiudicata a 3500 euro; la cena offerta dal celebre chef Fulvio Pierangelini nella sua casa a Campo dei Fiori nel cuore di Roma (3200 euro) e la bottiglia Magnum Sassicaia annata 2007 della Tenuta San Guido (2600 euro). Accesa è stata anche la battaglia per aggiudicarsi il lotto 29: Culatello di Zibello Dop stagionato 18 mesi e aceto balsamico tradizionale invecchiato mezzo secolo del gruppo Cremonini (1600 euro).

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  • CLAUDIO

    06 Dicembre @ 20.07

    Questi che sono gioielli e per una giusta causa,gli altri possono dire quello che vogliono ,l'emilia Romagna è la terra più bella e più giusta del mondo LIBERO OPINIONISTA OPINABILE

    Rispondi

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