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Berceto - La mensa nelle scuole con prodotti a "km zero"

Berceto - La mensa nelle scuole con prodotti a "km zero"
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Stefano Becchetti

BERCETO - Finalmente, dopo alcuni anni, l’amministrazione Lucchi è riuscita ad offrire agli utenti - quindi, in questo caso, alle famiglie -, una nuova tipologia di mensa. «Ci pensammo fin da subito a creare - afferma la professoressa Enrica Zoppi, capogruppo di maggioranza nonché referente della scuola secondaria di primo grado “Pietro Silva” di Berceto - una mensa  per rimettere in funzione le cucine, che sono presenti nelle scuole. Quest’anno, abbiamo trovato, con l’inizio del nuovo anno scolastico, l’organizzazione che crediamo giusta e anche vincente, a quanto pare dai primi risultati. Ci siamo rivolti, infatti, alla cooperativa “Le Radici” del Consorzio “Fantasia”, per portare avanti questo servizio, che viene effettuato sia a Ghiare, sia a Berceto capoluogo, da personale del posto e, soprattutto, con i prodotti a chilometro zero, che era quello che ci interessava. Di conseguenza prodotti locali, per quanto possibile acquistati nei negozi del posto, come il pane comperato nel forno locale, eccetera».
«Un’altra piccola cosa, che penso riusciremo a mettere in funzione, sarà il compostaggio: quindi dalla mensa direttamente nel nostro piccolo orto. In questo modo gli avanzi dei pasti serviranno per il compostaggio. Quest'iniziativa - conclude la professoressa Enrica Zoppi - per educare i bambini, sia all’acquisto dei prodotti stagionali (con la mensa che segue questo criterio), sia per educarli alla buona sistemazione dei rifiuti organici. Tutto ciò per andare verso la natura, verso il migliore servizio possibile anche a livello di costo per i cittadini».
 

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  • Valentino Barbieri

    12 Dicembre @ 13.33

    La trovo un iniziativa bellisima, da lavoro a persone del posto, sicuramente luna qualitá del cibo migliore. Ma poi volete mettere, spaghetti appena cotti, scolati, un pó di ragú e giú tutti a mangiare.

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