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Compiano, nel castello arriva l'enogastronomia

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Con l’inaugurazione e l’apertura al pubblico del museo Enogastronomico, il comune di Compiano in collaborazione con i nuovi gestori del castello, Maurizio Sanvido e Andrea Baldi, ha riaperto un’altra stanza ed hanno confermato la loro volontà di rilanciare a 360 gradi il vecchio maniero.
Un’altra realtà  è presente nel Castello ed è aperta al pubblico:   un altro tassello che impreziosisce questo unico e raro gioiello turistico-culturale della montagna.
Il museo enogastronomico, arredato con certosina pazienza dai responsabili, raccoglie testimonianze storiche della cultura del cibo arricchito anche da alcuni video e documenti inediti.
Al taglio del nastro  erano presenti il sindaco di Compiano, Sabina Delnevo, con gli assessori della sua giunta, il vicepresidente della Provincia Pier Luigi Ferrari, il sindaco di Albareto Ferrando Botti ed alcuni rappresentanti dei comuni del territorio.
A seguire la cerimonia anche esperti di cucina e di enogastronomia.
Il sindaco di Compiano ha ringraziato i presenti ed in particolare il vicepresidente della provincia, Ferrari, per il costante impegno profuso verso Compiano e il castello in particolare.
«Credo che questa nuova idea sia un ulteriore passaggio per far conoscere ed apprezzare Compiano e la montagna tutta -  ha spiegato il sindaco di Compiano -. Il nostro obbiettivo è quello di far riscoprire anche attraverso la gastronomia il Castello di Compiano, valorizzare la buona cucina ed il fungo porcino in particolare è il nostro obbiettivo fisso».
C'è stata soddisfazione anche da parte del vicepresidente della provincia: «Grazie alla sinergia tra pubblico e privato ed al lavoro di questi imprenditori che hanno creduto ed investito tante risorse in questa loro idea - ha detto Pierluigi Ferrari - si possono ottenere risultati importanti. Credo che l’enogastronomia sia un veicolo importante per far conoscere le tante risorse della montagna».
Maurizio Sanvido ha esternato tutta la sua soddisfazione per essere riuscito a tener fede ai progetti annunciati il giorno del suo ingresso come gestore del vecchio maniero e ha rivelato che presto ospiterà anche altre iniziative legate alla storia, alla cultura e alla tradizione di queste Valli.
L'appuntamento  si è concluso con un rinfresco accompagnato da  un brindisi presso il nuovo bar del Castello. E poi, per l’occasione, ingresso libero a tutti i visitatori all’interno della dimora dell’ultima proprietaria del castello, la marchesa Raimondi-Gambarotta, con visita guidata tra i dipinti, gli arazzi, gli oggetti di pregio del casato, al Museo Massonico e alle molteplici stanze del Castello.

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