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Sua maestà l'anolino: antologia di inediti di autori parmigiani a Zibello

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Nuovo appuntamento con il caffè letterario «Un libro con tè alle cinque», oggi alle 17, nella locanda «Leon d’oro» di Zibello: sarà presentato il libro «Sua maestà l’anolino», antologia di inediti di autori parmigiani, curata per la casa editrice Battei da Roberto S. Tanzi. Tra ricordi, sentimenti e scatti di pura fantasia nasce questa «golosa» raccolta di scritti che perfettamente s’inserisce all’interno del progetto di tutela e diffusione della cultura gastronomica parmigiana portato avanti dall’Arciconfraternita dell’Anolino con l’obbiettivo di preservare una cucina saldamente radicata al territorio. Ad alcuni autori è stato proposto di realizzare un racconto che avesse come oggetto l’anolino e il risultato è una piacevole, quanto insolita, antologia. Gli anolini immediatamente evocano il profumo di casa e di festa e, in fondo, ognuno è convinto che gli anolini più buoni siano sempre e comunque quelli di casa propria, usciti dalle mani della nonna o della mamma. La cucina e la riscoperta dei prodotti delle nostre terre sono dunque l’occasione per sottolineare lo stretto legame della gastronomia con la lingua, la cultura e l’arte locali. E l’Arciconfraternita dell’Anolino, come Diogene, cerca, trova, segnala e dialoga nel solco d’un impulso culturale tempo fa tracciato, con intelligenza e simpatia da Baldassarre Molossi, ancor ora vivo e vitale. E proprio a Baldassarre Molossi, storico direttore della «Gazzetta di Parma», ma anche raffinato gourmet e profondo conoscitore della grande arte gastronomica è dedicato questo libro. Completano ed arricchiscono il volume uno scritto di Luca Goldoni nel quale il giornalista, ritrova i sapori della sua infanzia e due poesie di Renzo Pezzani e Alfredo Zerbini dedicate agli anolini. Dopo la presentazione, nella suggestiva locanda si proseguirà con una cena a base di anolini. Info al numero 0524.99140 e al sito leondorozibello.it.

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