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Parmigiano mangiato dai topi, un titolare dell'azienda: "Non siamo i cattivi"

Parmigiano mangiato dai topi, un titolare dell'azienda: "Non siamo i cattivi"
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"Non siamo i cattivi".  A due giorni dall'operazione del Nas di Parma che ha portato al sequestro di 2.021 forme di formaggio in un'azienda di Brescello, parla il titolare. Giacomo Tamburoni, un socio della "Latteria San Camillo" nonché fratello del presidente Luigi, intervistato da Antonio Lecci  conferma alcune situazioni " da migliorare" , ma spiega che il sequestro è stato causato anche dall'ingenuità.

"Sarebbe bastato far sparire i topi morti il giorno prima dell'accertamento dei Nas e sarebbe cambiato tutto", spiega Tamburoni aggiungendo che i piccoli roditori morti trovati agli angoli della latteria erano proprio l'effetto della dell'azione attuata per eliminare la presenza di quegli animali.  Sulle condizioni strutturali dell'edificio, l'uomo spiega anche che "erano già in programma dei lavori", e che saranno terminati in una ventina di giorni.

Il "mea culpa", però, si arresta a metà. "Siamo molto controllati" - dice il titolare - perché siamo iscritti ai Cobas del latte e in qualche modo diamo fastidio. Qualche volta non abbiamo accettato certi compromessi. E qualcuno, forse, non ci vede di buon occhio".  E sulle dichiarazioni di Alai, presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, che parla di possibile esclusione dell'azienda, Tamburoni dice: "Se espellono noi, allora almento il 30% dei caseifici dovrebbero seguire la stessa sorte".

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  • franco

    03 Dicembre @ 11.53

    Niente di nuovo sotto il sole, queste cose io le vedevo anche 40 anni fa.

    Rispondi

    • Bogio

      05 Dicembre @ 09.30

      Pavma,Veggio...veh...il fovmaggio buono lo viconoscono pvopvio i topi.... DELLA SERIE: SORCI PROTAGONISTI NELLA FICTION E IN REALTA'

      Rispondi

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