22°

Provincia-Emilia

Porcino on the road

Ricevi gratis le news
1

Dell'uso del fungo Porcino di Albareto nella cucina locale si parlava già nel Settecento. Dal 1993 questo goloso ingrediente, versatile per primi e secondi piatti ma anche contorni della tradizione culinaria locale, è poi insignito della denominazione di Indicazione Geografica Protetta – unitamente a quello di Borgotaro (PR) e Pontremoli (MS) – e Albareto è tappa obbligata per chi percorre la Strada del Fungo Porcino, munito di buon fiuto e bastone, alla ricerca dei preziosi miceti.
Delizia che nasce spontanea tra boschi di faggio, castagno e abeti, il re del sottobosco viene incoronato ogni anno sull’Appennino Parmense, dove si saluta l’estate con il suo profumo. Per celebrarlo e proporlo in tutte le sue declinazioni, dal 6 all’8 settembre 2013, la Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto (PR) torna e si rinnova con ingresso libero per tutti. I festeggiamenti iniziano il venerdì alle 18.00 con il taglio del nastro della manifestazione e si prosegue il sabato dalle 9 alle 24 e la domenica dalle 9 in poi.
Giunta alla sua 18° edizione, la settima da quando ha carattere nazionale, la Fiera di Albareto è gemellata con la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba (Cuneo) e può contare complessivamente su oltre 5mila metri quadrati di strutture coperte, sull’apporto di 220 volontari ed una serie di iniziative collaterali che ogni anno ne arricchiscono il sapore.
Il programma, in via di definizione, verrà reso noto al più presto.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

  • :D

    02 Maggio @ 21.13

    peccato che il 6 settembre i funghi porcini non saranno ancora nati. sono anni ormai che organizzano la fiera prima ancora della stagione dei funghi. ancora un po' e non ci sarà più nessuna fiera

    Rispondi

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

 Il rapper parmense Chrysma in radio con il nuovo singolo "La prima volta"

musica

Il rapper parmense Chrysma in radio con "La prima volta" Video

Pallavolo

Volley Usa

Salvataggio alla Mila e Shiro: Autumn diventa una star Video

14-0 e calcetto finisce in rissa, squadra denunciata

torino

14-0 e il calcetto finisce in rissa, squadra denunciata

Notiziepiùlette

Ultime notizie

L'autunnale torta di riso e verze

LA PEPPA

La ricetta L'autunnale torta di riso e verze

Lealtrenotizie

Piove ma a Parma le Pm 10 restano alte: misure d'emergenza fino a giovedì

ambiente

Piove ma a Parma le Pm 10 restano alte: misure d'emergenza fino a giovedì

1commento

tegola parma

Ceravolo, lesione dell'adduttore: sarà operato?

1commento

sorbolo

Pedone investito nella notte in via Mantova: muore un 60enne

La vittima è Asani Memedali, macedone, da anni residente in paese

Soccorso Alpino

L'addio a Davide Tronconi: camera ardente a Castelnovo Monti, funerale a Cerreto Alpi

La famiglia chiede di non donare fiori ma offerte per il Saer

POLIZIA

"Spaccata" alla concessionaria 'Philosophy': rubate tre moto

Bottino di circa 40mila euro

parma

D’Aversa: "Foggia campo difficile. Cambierò qualcosa" Video

RUGBY

Rugbista colpito in faccia: sviene e va all'ospedale

Il terza linea Belli è rimasto svenuto per 15 minuti. Ora la società presenterà ricorso

CARABINIERI

Preso il pusher dei ragazzini delle medie: è già libero

16commenti

Via D'Azeglio

Offre droga ai carabinieri in borghese e ne colpisce uno durante la fuga

Arrestato uno studente marocchino 23enne nei guai dopo un controllo dei carabinieri

Parma

Evade dai domiciliari per lavorare nel negozio dei genitori: 50enne arrestato

L'uomo è stato arrestato dai carabinieri per evasione

Chiesa cittadina

Fra' Pineda e don Pezzani, i due nuovi parroci

PARMA

"Solo italiani referenziati" per l'appartamento in affitto: l'annuncio che fa discutere

Polemica sui social network: "E' razzista"

43commenti

REPORTAGE

I sentieri del nostro Appennino: 400 km di infinito

IL CASO

«La scuola di San Paolo esclusa dagli Studenteschi»

NOVITA'

D'inverno al cinema: ora a Fidenza si può

TUTTAPARMA

«Al sóri caplón'ni», angeli in corsia

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Renzi contro tutti. Pd lacerato verso il voto

di Stefano Pileri

CHICHIBIO

«Trattoria Ferrari da Cecchino», la tradizione continua

di Chichibio

ITALIA/MONDO

INCIDENTE

Tragedia nel Savonese: vuole sparare a un cinghiale ma uccide un fungaiolo

1commento

RICCIONE

La vittima dell'incidente è a terra, 29enne filma l'agonia in diretta Facebook

SPORT

serie b

Le pagelle in dialetto

Moto

Guido Meda svela un aneddoto su Simoncelli

SOCIETA'

VAL D'ENZA

San Simone: tre giorni di fiera a Montecchio Il programma

social

Ecco come rubano una bici (in 40 secondi) Video

1commento

MOTORI

IL FUTURO

Volvo, rivoluzione Polestar: si partirà da un coupé ibrido da 600 Cv

MINI SUV

Hyundai Kona, al lancio prezzi da 14.950 euro