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Langhirano, fette di delizia con il Festival del prosciutto

Langhirano, fette di delizia con il Festival del prosciutto
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 Giulia Coruzzi

Un unico marchio, infinite fette di delizia: il Festival del prosciutto crudo di Parma è giunto alla sua sedicesima edizione e si appresta a offrire un lungo week end di saporita festa a chi vorrà passare da Langhirano. 
Le verande gastronomiche vizieranno i palati, le iniziative sportive, culturali, letterarie e musicali forniranno momenti di intrattenimento mai banale, mentre a divertire ci penseranno l’ironia, la tecnica e l’arte di Elio e le storie tese (sabato alle 21.30 in piazzale Melli). 
Si inizia, come vuole la tradizione, venerdì. La cerimonia inaugurale è prevista per le 18.30, ma il primo appuntamento è in agenda alle 15,30 al cinema Aurora di via Mazzini, dove si terrà il convegno «Stelle, strisce e... fette. 1988-2013: 25 anni di presenza del Prosciutto di Parma negli Stati Uniti. Il contributo di Andrea Borri, le strategie per il futuro». 
I visitatori potranno poi raggiungere il cuore della manifestazione, sotto il municipio, dove le autorità daranno il via al Festival del prosciutto 2013 e le prosciutterie apriranno i battenti offrendo una fetta di prosciutto tagliato a mano presso lo stand di piazza Garibaldi. 
Alle 19.30 si apriranno anche le porte della rassegna «I Sapori del Giallo»: la decima edizione con i romanzi del giallo classico e polizieschi sarà accompagnata ancora una volta da un servizio cucina che promette grandi cose. 
C'è grande attesa per la «Notte bianca del Prosciutto»: la musica colorerà le strade, mentre spettacoli e intrattenimento animeranno piazza Ferrari grazie alle barzellette di Gianpaolo Cantoni. 
Sabato si inizia di buon mattino, alle 10, con «I Sapori del Giallo» in piazza Garibaldi e si replica alle 12.30 sempre con gli autori noir della rassegna. Per i nostalgici ci saranno tanti appuntamenti da non perdere: alle 13 potranno assistere alla mostra di auto d’epoca a cura dell’Asdb Langhiranese in piazza Caduti del Galilea. 
Alle 16.30 a trovare motivo di soddisfazione saranno invece gli amanti del fumetto: nella sala espositiva di via Ferrari verrà inaugurata la prima rassegna nazionale di umorismo del fumetto, «Langhiranik». 
E alle 17 il corteo di visitatori sarà invitato a spostarsi insieme alle autorità riunite in corteo per la tradizionale «visita al festival». Alla sera tutta l’attenzione sarà per il concerto di Elio e le storie tese, ma la festa durerà ben oltre, fino a tarda notte per le vie del paese. 
Domenica sarà all’insegna dello sport: dal raduno nazionale Off Road del Prosciutto, memorial Giovanni Guerci (info 335 8096707) alla «Prosciutto bike» (338.1930860) e alla gara di pesca sportiva alla trota presso il lago Smeraldo. 
Tante le occasioni di svago e divertimento per i bambini ai quali si rivolgeranno durante tutto il week end i laboratori creativi al Museo del prosciutto. Domenica sera si potrà invece fare il tifo per l’arte e la maestria dei migliori affettatori dei prosciuttifici locali che si sfideranno a colpi di coltello in una gara di perizia e precisione in piazza Ferrari alle 17.30. 
Alle 18, direttamente dall’ex ristorante Cantinetta di Felino, lo chef stellato Michelin Roberto Pongolini stupirà con le sue abilità e il suo mirabile amore per il buon gusto i commensali di piazza Caduti del Galilea. 
La serata sarà tutta dedicata allo spettacolo: nel cortile delle scuole elementari si terrà il «Langhirano Festival Contest», spettacolo di moda, contest di canto e danza, con 12 partecipanti che verranno esaminati e giudicati da una giuria molto speciale presieduta dal tanto atteso Platinette. 
In piazza Celso Melli invece sarà la volta della danza classica con il «Galà di balletto» coreografato da Marinel Stefanescu. Maitre du ballet, Liliana Cosi. 
Il mercatino dell’antiquariato, affiancato dagli hobbisti e dai commercianti, formerà un lungo immancabile serpentone di colorate bancarelle per le vie del paese in tutte e tre le giornate.
 Per tutta la durata del Festival in piazza Leoni a Torrecchiara i visitatori e camperisti saranno accolti in un clima di festa e ospitalità, ricco di tanti eventi collaterali che animeranno la permanenza dei bambini, grazie a tanti laboratori nel centro culturale, e di tante escursioni e visite guidate tra le colline, il castello e la Badia benedettina.

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