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Albareto, la fiera del porcino entra nel vivo

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Giorgio Camisa 

La 18esima edizione della Fiera Nazionale del fungo Porcino di Albareto è entrata nel vivo e si sta rivelando un altro successo. Anche se il re della festa ha fatto qualche apparizione sporadica e non si è presentato in pompa magna, tutto il comune della Valgotra si è mobilitato per rendere festoso ed accogliente il piccolo centro del nostro Appennino. 
Madrina della giornata è stata la food blogger Chiara Maci che con la sua innata cortesia e la sua verve artistica ha incontrato i buongustai presenti negli stand della fiera. 
Chiara Maci ha poi diretto e valutato il simpatico corso di cucina presentato dagli studenti della scuola alberghiera di Bedonia. 
Ieri si sono moltiplicati gli appuntamenti, i divertimenti che uniti alla buona cucina hanno ancora una volta fatto centro. Tanti momenti significativi nella giornata di ieri: in mattinata il pasticcere Valerio Ugolotti ha tenuto un corso di pasticceria seguito da un’estemporanea di pittura e dall’inaugurazione delle mostre micologiche, fotografiche, di sculture e pitture e a mezzogiorno il pranzo con pietanze straordinarie ricche di autentici sapori montanari. 
Nel pomeriggio spazio alla cultura con un importante convegno in municipio dove il giornalista e micologo Guido Stecchi ha presentato gli studi sul fungo porcino. Sono seguiti i riconoscimenti alla banda musicale di Albareto diretta da Daniele Cacchioli e ai volontari della fiera che da sempre si sono distinti per l’impegno dimostrato per la valorizzazione del territorio della Valgotra. 
Oggi gran finale: dalle 8 alle prime luci dell’alba di domani gran galà per concludere in bellezza questo evento che da sempre ha regalato emozioni.
Oggi non mancheranno nuove attrazioni, tanti divertimenti e soprattutto gastronomia eccezionale per grandi e piccini: ultimo giorno per divertirsi, fare ottimi acquisti e gustare ancora un piatto di funghi porcini sempre cucinati in modo eccellente e unico.

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