21°

35°

Provincia-Emilia

Menu a km zero: 25 ristoranti d'Appennino si contendono la "stella". E i clienti votano

Menu a km zero: 25 ristoranti d'Appennino si contendono la "stella". E i clienti votano
Ricevi gratis le news
1

Il concorso Menu a Km Zero 2013 vede la partecipazione di 25 ristoranti i cui menù saranno disponibili ogni sabato sera e domenica a pranzo dal 19 di ottobre al 15 di dicembre. La palma d’ora sarà assegnata anche grazie al giudizio dei commensali che possono esprimere il loro voto sul sito del Parco Nazionale. La giuria tecnica sarà espressa da ALMA, Scuola internazionale di cucina italiana di Colorno.
I profumi del Parco Nazionale dell’Appennino Tosco Emiliano dal ‘paesaggio alimentare’ si materializzano nei sapori dei prodotti tipici che ne sono frutto e così da sabato 19 ottobre a domenica 15 dicembre tutti a tavola per la nuova edizione della rassegna “Appennino Gastronomico – Menù a Km zero”, promossa dal Parco Nazionale in collaborazione con Coldiretti e ALMA, Scuola internazionale di cucina italiana di Colorno.
L’edizione di quest’anno, oltre a valorizzare i prodotti capaci di sostenere una filiera corta di qualità e di dare valore economico agli habitat, al paesaggio e alla cultura millenaria del crinale, intende riconoscere il valore dei ristoratori come veri ambasciatori. Con il loro quotidiano impegno, infatti, tengono vivo il territorio, lo raccontano con le loro ricette e lo presentano ogni volta che servono una pietanza in tavola. Per questo il concorso è ancora una volta un’esplorazione privilegiata per scoprire le tante eccellenze di cui è ricco l’Appennino sui due versanti, toscano ed emiliano.
Gli operatori della ristorazione che di anno in anno partecipano alla rassegna lo fanno con passione e non con pochi sacrifici. ‘Appennino Gastronomico’ rappresenta un progetto comune che rinsalda i rapporti con il Parco Nazionale, i territori limitrofi e soprattutto con tutti quelli che si siedono in tavola per apprezzare una cucina autentica, di qualità, capace anche d’innovate la tradizione.
Grazie alla collaborazione con ALMA, la qualità delle produzioni e l’eroico lavoro dei ristoratori, che di generazione in generazione scelgono di non abbandonare la montagna, vengono coniugate alla qualità dell’alta cucina che è presupposto indispensabile per recuperare e qualificare le caratteristiche produzioni gastronomiche dell'Appennino e renderle note ben oltre i confini del Parco Nazionale.
Il concorso 2013 vede la partecipazione di 25 ristoranti i cui menù saranno disponibili ogni sabato sera e domenica a pranzo dal 19 ottobre al 15 dicembre. L’elenco dei concorrenti sarà pubblicato sui siti internet di Parco Nazionale, ALMA e Coldiretti.

Elenco ristoranti in concorso Menu km 0 edizione 2013

Busana (RE)
LOCANDA PIERA - Via Marmoreto 83 - 0522 891249
OSTERIA IL FORTINO - Via Ca’ Caiti - Loc. Sparavalle - 0522 890207
Castelnovo ne’ Monti (RE)
IL GINEPRO - Via Ginepreto 7 - 0522 611088
LA BAITA D'ORO - Via Sparavalle 83/a - 0522 812794
IL CAPOLINEA - Via E. Bagnoli 42/a - 0522 812312
Collagna (RE)
ALBERGO RISTORANTE BERTOCCHI - Via Provinciale 4 - Cerreto Laghi - 0522 898105
Ligonchio (RE)      
RIFUGIO DELL'AQUILA - Via Del Lago 5 - 0522 895011
RISTORANTE IL LAGO - Via E. Bagnoli 12 - 0522 899118
Ramiseto (RE)
RIFUGIO PRATIZZANO - loc Pratizzano - 0522 1859230
Villa Minozzo (RE)
LA PIOPPA - Via La Pioppa 2 - 0522 801460
CONTEA D'ARWINGHIS - Via Case Stantini - Febbio - 339 6135726 
ALBERGO RISTORANTE VAL DOLO - Piazza V. Monti 1 - Civago - 0522 807376
Corniglio (PR)
DA VIGION - Via Provinciale 21 - loc. Le Ghiare - 0521 888
RIFUGIO LAGDEI - Loc. Lagdei - 0521 889353
RIFUGIO MARIOTTI - Loc. Lago Santo - 0521 889334
RISTORANTE PIZZERIA - Via Colonia Montana - 0521 881399
CLAUDIA RISTORANTE LA CHIUSA - Loc Le Ghiare - 0521 888352         
Monchio delle Corti (PR)
TRATTORIA DA BERTO - Via Roma 17 - 0521 896126
Giuncugnano (LU)
LOCANDA IL CASTAGNO - Via G. Pascoli 5 - Loc Ponteccio - 0583 615025
San Romano in Garfagnana (LU)
MIRAMONTI - Loc Ripa -  Orecchiella - 0583 616333
Villa Collemandina (LU)
IL FUNGO - Loc. Campaiana - 333 1233285
Bagnone  (MS)
ALBERGO RISTORANTE - Via Provinciale 19 - 0187 428161
LA NUOVA JERA - Loc.  Jera
Comano (MS)
ALBERGO RISTORANTE MIRAMONTI - Via Roma 51 - 0187 484563
Licciana Nardi (MS)
MONTAGNA VERDE - Loc. Apella, La Torre - 0187 421203
MARINA E PAOLO - Via Pini 17 - Terrarossa - 0187 409022
 
La graduatoria del concorso verrà definita grazie ai giudizi dei commensali, raccolti attraverso la votazione online sul sito internet del Parco Nazionale (www.parcoappennino.it/menukm0-13.php), e una attenta valutazione espressa dagli esperti di ALMA.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

  • Vincenzo

    15 Ottobre @ 16.54

    E la trattoria di TOSCA di varsi? Tortelli fatti al momento e tutto il resto..... numeri uno!

    Rispondi

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Relax e divertimento al Colle San Giuseppe

PISCINE

Relax e divertimento al Colle San Giuseppe Foto

Ascolti; Ciao Darwin 7 in replica vince il sabato sera

Televisione

Ascolti in tv: "Ciao Darwin 7" in replica vince il sabato sera

Terremoto, mucca fugge e finisce in un dirupo: recuperata con l'elicottero dei vigili del fuoco

Ascoli Piceno

Terremoto, mucca fugge e finisce in un dirupo: recuperata con l'elicottero Foto

Notiziepiùlette

Ultime notizie

«Podere Lavinia», tutto il buono della carne

CHICHIBIO

«Podere Lavinia», tutto il buono della carne

di Chichibio

1commento

Lealtrenotizie

Incidente al passo del Tomarlo

Bedonia

Con la moto in una scarpata al passo del Tomarlo: grave un 45enne

IL RICORDO

Gli imprenditori ricordano Alberto Greci

1commento

PARMA

Incidente in viale Duca Alessandro nella notte

Scontro attorno all'una e trenta

Anga

Arare la terra? A Collecchio fanno a gara: foto

domenica

Tra spaventapasseri, polenta e canoe di cartone: l'agenda

BASSA

Pensionato scomparso: continuano le ricerche nel Po

Da venerdì non si hanno notizie di un 68enne di Soragna

LA TESTIMONIANZA

«Ha aggredito un ragazzo, poi se l'è presa con me»

1commento

Il caso

Liti stradali, un'epidemia

4commenti

Soragna

Anziano cade dal trattore: è gravissimo in Rianimazione

polizia

Trova online passaggio in auto fino a Parma: studentessa molestata

6commenti

Meteo

Temporali nella notte e domani in Emilia-Romagna

Le previsioni comune per comune

VALMOZZOLA

Il partigiano russo ritrovato... al museo 

Varano

Salgono a 20 i ragazzi intossicati

OSPEDALE VECCHIO

Quel museo straordinario degli oggetti ordinari

Sant'Ilario

Tari azzerata a chi si occupa del verde pubblico

Gazzareporter

Il lettore Filippo: "Che belli i nuovi quartieri"

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Aumenti bollette multe al tempo della crisi

di Michele Brambilla

CONCORSI

Gazzareporter: manda le tue foto e "cartoline" e vinci

ITALIA/MONDO

Moto

Tragedia nel motocross: morto a 13 anni

CRONACA

Mistero a Palermo: donna seminuda trovata morta in strada. Due casi in pochi giorni

1commento

SPORT

baseball

Scalera, 2 home run in un giorno: Parma Clima vittorioso

PARMA

I nuovi acquisti crociati: il portiere Michele Nardi e l'attaccante Marco Frediani Video

SOCIETA'

degrado

Venezia: e ora i turisti si tuffano (anche) dal ponte di Calatrava

IL DISCO

Deep Purple, dal Giappone con furore

MOTORI

NOVITA'

Opel Insignia GSi, berlina per veri intenditori

MERCEDES

Classe X, la Stella attacca il segmento dei pick-up