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Il November Porc esalta il weekend di Sissa

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Oggi = sabato 2 novembre
Domani = domenica 3 novembre

Sarà la campionessa mondiale di motocross Chiara Fontanesi a presiedere la giuria della gara della spalla cruda di Palasone con cui, oggi, si apre a Sissa l’edizione 2013 di November Porc. Domani invece sarà il grande giorno della cottura e della distribuzione gratuita del maxi mariolone, evento clou del primo weekend di festa dedicato alla memoria del sindaco di Sissa Grazia Cavanna. 

Oggi, alle 9, apertura degli stand del mercato «Antichi sapori e tradizioni». Alle 12 apertura degli stand gastronomici delle associazioni locali e in contemporanea distribuzione della polenta cònsa davanti alla Rocca con ricavato che sarà devoluto per la ristrutturazione della Rocca stessa. Alle 15 inaugurazione ufficiale della manifestazione alla presenza delle autorità con accompagnamento musicale del Gruppo strumentale bandistico di Felino diretto dal maestro Stefano Mora e affiancato dal gruppo di majorettes Orchidee. 
Alle 15.30 prende il via la quarta edizione del palio della spalla cruda di Palasone tra le categorie amatori e professionisti. Presidente della giuria, composta da rappresentati degli otto comuni coinvolti nella Strada del Culatello di Zibello, sarà la campionessa mondiale di motocross Chiara Fontanesi la cui motocicletta Yamaha sarà esposta tra gli stand. Alle 17 happy hour al mercatino vintage di piazzale Picelli. In serata nella tensostruttura «Porci e contenti» servizio takeaway Mc Porc e riapertura degli stand gastronomici con inizio della festa giovane alle 21 nella tensostruttura di piazza Roma. 
Domani riapertura del mercato alle 9. Sempre dalle 9 dimostrazione della lavorazione del burro a cura di Arturo Ronchini, inizio della cottura del mariolone, dimostrazione di lavorazione delle carni di suino a cura dei maestri norcini di Agriform e lavorazione del latte per la produzione di parmigiano. Alle 11 apriranno gli stands gastronomici con degustazioni di pasta del norcino, pasta di salame alla piastra, mariola, parmigiano e spalla cruda di Palasone da accompagnare con vino e torta fritta. Nel pomeriggio alle 14.30 seconda dimostrazione di lavorazione delle carni di maiale e dalle 15.30 degustazione del maxi mariolone. Tra gli eventi collaterali spiccano: lavorazione e produzione di birra artigianale in piazza Roma, animazione della Minestròn band di Mauro Adorni ed escursioni in campagna con la carrozza. Attivo un bus navetta con partenza dalla stazione di Parma alle 9.30 di domani e rientro da Sissa alle 17.30. C. Cal.
 
Il servizio del TgParma
 

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