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Carignano, torna la festa della mestura

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E’ una tradizione dura a morire. Anzi, ogni anno si rafforza sempre di più grazie ai giovani che, a Carignano, sanno fare tesoro della saggezza degli anziani.  Questa sera, in coincidenza con l’avvento della primavera, come vuole un’ormai consolidata  tradizione,   presso il  salone parrocchiale,  si svolgerà la 26° edizione  della  «Fésta ‘dla mestura äd Cargnan».  Un elisir  antico che risale  ai tempi  del suo fondatore, tale Giulio Ferrari, per tutti  i carignanesi «al sior Giuli», fattore  dei  marchesi  Malenchini,  che la leggenda  vuole  esser stato l’ispiratore  della famosa «mestura»,  la cui ricetta   è  segretissima e  patrimonio  esclusivo   dei carignanesi   che ne sono gelosissimi custodi.   Infatti,   il drink pedemontano, nacque  nell’osteria della Netta alle Ferrerìe,  fu poi la volta  dell’ostessa  Pepa Bonati per  arrivare  ai giorni nostri dove la si può  gustare  nel circolo  Anspi del paese dov’è possibile prenotare per la cena di questa sera (allo 0521/ 638.518).    La serata  inizierà   alle 19,30 con  la messa,  celebrata  dal parroco  don  Giuseppe Fadani  in suffragio   di tutti  i carignanesi  scomparsi  fra i  quali l’indimenticato   Antonio Valentini  che fu per più di vent’anni  il promotore della festa, seguirà  la tradizionale  cena a base di  piatti  tipici    cucinati dalle brave «rezdore» del posto.  Infine   «mestura» per  brindare all'antica festa.

 

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